Manipulador de Alimentos Cualificado

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    2h

  • Duración

    1 Día

  • Inicio

    Fechas a elegir

Objetivo del curso: El curso certifica la capacitación de Sanidad para la manipulación de alimentos directa (manipulador de alimentos de alto riesgo), o indirecta (manipulador de alimentos básico). Dirigido a: Personas que en su actividad laboral tengan contacto con productos para el consumo humano. Para personas que trabajen en fábricas, o en el sector de la alimenación.

Información importante

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

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Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

Ninguno

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Materias

  • Manipulación y conservación de alimentos
  • Manipulación de productos perecederos

Temario

  1. Objetivos.
  2. Introducción .
  3. Los alimentos.
  4. La higiene alimentaria.
  5. Contaminación de los alimentos: Microorganismos.
  6. Principales microorganismos patógenos que encontramos en los alimentos.
  7. Fuentes de contaminación de los alimentos.
  8. Principales causas de alteración de los alimentos.
  9. Factores que influyen en el crecimiento microbiano sobre los alimentos.
  10. Enfermedades de transmisión alimentaria.
  11. El manipulador como responsable de la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria.
  12. Importancia de la higiene personal en la manipulación de alimentos.
  13. La limpieza y la desinfección.
  14. Desinfectación y desratización.
  15. Higiene de los locales y equipos.
  16. Conservación de los alimentos.
  17. Prácticas peligrosas.
  18. Responsabilidades.
  19. Etiquetado: Información al consumidor.
  20. Características específicas de los alimentos y motivos de su peligrosidad.
  21. El carnet de manipulador de alimentos.

Información adicional

Observaciones: Si no dispones de internet para realizar el curso podrías venir a nuestra academia a realizarlo. Si por motivos geográficos no puedes venir a nuestro centro, podrías hacerlo a distancia incluyendo material, tutorías y certificado de Manipulador de Alimentos homologado por la Consejería de Sanidad de la Junta de Andalucía.
Alumnos por clase: 15

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