Manipulador de Alimentos
Curso
A Distancia
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Descripción
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Tipología
Curso
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Dirigido a
Para profesionales y empresas
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
50h
Objetivo del curso: Objetivos: Adquirir conocimientos sobre la manipulación de los productos alimentarios. Fomentar la concienciación de prácticas saludables en la manipulación de estos productos. Formar para una buena práctica de limpieza, higiene, etc. Mejorar en la manipulación responsable y de calidad a través del sistema APPCC. Dirigido a: A todos los trabajadores que estén en contacto con productos alimentarios.
Información importante
Documentos
- MANIPULADOR DE ALIMENTOS
A tener en cuenta
Estar contratado por el régimen general de la seguridad social
Certificado de asistencia otorgado por A&P Formación
Opiniones
Profesores
PEDRO TUTOR
TUTOR
Temario
La Manipulación de los alimentos
Contenidos:
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Conceptos básicos. El manipulador de alimentos. Cadena alimentaría. Alteración y contaminación de los alimentos. Responsabilidad de la empresa en la higiene alimentaría. Legislación.
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Los microorganismos. Factores que favorecen el crecimiento de microorganismos.
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Toxiinfeccionesalimentarías. Principales microorganismos patógenos responsables de las enfermedades.
- Medidas básicas en la manipulación de alimentos manipulador en su puesto de trabajo.
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Buenas prácticas de manipulación. Limpieza y desinfección. Desinsectación y desratización. Higiene de locales y equipos. Prácticas peligrosas en la manipulación de alimentos.
Información adicional
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