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      Manipulador de alimentos

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      En Alcoy

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      Información importante

      Tipología Curso
      Lugar Alcoy
      Duración 1 Día
      Inicio Fechas a elegir
      Bolsa de empleo
      • Curso
      • Alcoy
      • Duración:
        1 Día
      • Inicio:
        Fechas a elegir
      • Bolsa de empleo
      Descripción

      Trabajar en el mundo de la cocina y la gastronomía supone deber manipular los alimentos de forma continua. Todo ello, por supuesto, en unas condiciones de higiene personal y de todas las instalaciones óptimas para que los alimentos estén en buen estado. Por ello este curso publicado en emagister.com te va a preparar para ello.

      Se trata de un proyecto formativo ofrecido por el centro "Trekform" que se efectúa en todo el territorio español que está dirigido tanto a empresas como a aquellos profesionales que busquen una breve formación. Supondrá una dedicación de cinco horas lectivas y se hará en un día.

      Instalaciones (1) y fechas
      Dónde se imparte y en qué fechas
      Inicio Ubicación
      Fechas a elegir
      Alcoy
      Alicante, España
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      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Alcoy
      Alicante, España
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      A tener en cuenta

      · ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

      Con este curso ofrecido en emagister.com aprenderás todo lo imprescindible con la manipulación de alimentos, la higiene personal, los locales de trabajo, el autocontrol y el APPCC, sabrás qué es el plan de control del agua y de limpieza, los planes de control de plagas y animales indeseables, el de control de proveedores, el de trazabilidad, el de seguridad de los alimentos, el de mantenimiento de equipos y el de control de alérgenos.

      · ¿A quién va dirigido?

      A aquellos que deseen y deban trabajar en la cocina y necesiten el carné de manipulador de alimentos.

      Preguntas & Respuestas

      Plantea tus dudas y otros usuarios podrán responderte

      Logros de este Centro

      Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
      3 años con Emagister

      ¿Qué aprendes en este curso?

      Manipulador de alimentos
      Manipulación de alimentos
      Higiene personal
      Locales de trabajo
      Autocontrol
      APPCC
      Plan de control del agua
      Plan de limpieza y desinfección
      Plan de control de plagas
      Capacitación del personal en seguridad
      Plan de control de proveedores
      Plan de trazabilidad
      Trazabilidad alimentaria
      Plan de seguridad de los alimentos
      Plan de mantenimiento de equipos
      Plan de control de los alérgenos

      Temario

      Contenidos:
      • 1. La manipulación de alimentos
      • 2. Los alimentos
      • 3. Higiene personal
      • 4. Los locales de trabajo
      • 5. El autocontrol: APPCC y pre-requisitos
      • 6. Plan de control del agua
      • 7. Plan de limpieza y desinfección
      • 8. Plan de control de plagas y animales indeseables
      • 9. Plan de formación y capacitación del personal en seguridad alimentaria
      • 10. Plan de control de proveedores
      • 11. Plan de trazabilidad
      • 12. Plan de seguridad de los alimentos producidos
      • 13. Plan de mantenimiento de equipos, instalaciones y utensilios
      • 14. Plan de control de los alérgenos