Manipulador de Alimentos
Curso
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Descripción
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Tipología
Curso intensivo
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Nivel
Nivel básico
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Metodología
Semipresencial
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Lugar
ValdepeÑas
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Horas lectivas
3h
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Duración
1 Día
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Inicio
Fechas a elegir
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
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Exámenes presenciales
Sí
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Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
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A tener en cuenta
Obtener los conocimientos necesarios para la obtención del título de Manipulador de Alimentos
Autónomos/as, Desempleados/as y Trabajadores/as
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Opiniones
Materias
- Manipulador de alimentos
- Infecciones alimentarias de origen bacteriano
- Factores que influyen en una infección bacteriana
- Prevención
- Alimentos
- Limpieza e higiene
- Control de plagas
- Enfermedades derivadas manipulación alimentos
- Alérgenos
- Puntos de control crítico y zonas peligrosas
Profesores
José Luis Garrido Lara
Docente
Temario
CONTENIDO IMPARTIDO
1. Introducción
2. Infecciones alimentarias de origen bacteriano
3. Factores que influyen en una infección bacteriana
4. Prevención
5. Alimentos
5.1 Recepción
5.2 Almacenamiento o conservación
5.3 Envasado
5.4 Etiquetado
5.5 Materiales y utensilios en contacto con los alimentos
6. Limpieza e Higiene
6.1 Limpieza y desinfección de utensilios e instalaciones y control de plagas
6.2 Higiene del personal
7. Alérgenos.
8. Puntos de control crítico y zonas peligrosas
9. Legislación
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