Manipulador de alimentos

Hobetuz

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Lugar

    Bilbao

  • Horas lectivas

    10h

2. Alteraciones de los alimentos. 3. Manipulación higiénica de los alimentos. 4. Locales e Instalaciones: maquinaria, herramientas y utillaje, limpieza y desinfección. Distribución de las instalaciones, iluminación y ventilación.

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Bilbao (Vizcaya)
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Gran Vía, 35, 48009

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Materias

  • Manipulador de alimentos

Temario

5. Higiene personal. 6. Información de productos alimenticios. 7. Higiene alimentaria. 8. Conservación de los alimentos. 9. Características específicas de los alimentos y productos alimenticios del sector concreto en el que se integra este módulo. 10. Conocer el Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos y la Guía de Prácticas Concretas de Higiene del Sector o actividad laboral en la que se integre el módulo de manipulador. 11. Legislación aplicable al manipulador de alimentos relacionada con el sector concreto al que va dirigido el curso.

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