Manipulador de alimentos en País Vasco
Curso subvencionado para trabajadores
En Vitoria-gasteiz
subvencionado por el Estado
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Subvencionado a trabajadores
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Lugar
Vitoria-gasteiz
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Horas lectivas
10h
¿A qué esperas? Adquiere los conocimientos esenciales para garantizar la seguridad alimentaria en cualquier etapa de la cadena de producción, manipulación y distribución.
Este curso subvencionado te permitirá trabajar en el sector alimentario cumpliendo con la normativa sanitaria vigente y aplicando buenas prácticas de higiene.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Está destinado a personas trabajadoras de Álava.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 16 años en Emagister.
Materias
- Composición
- Conservacion
- Higiene
- Vasco
- Prevención
- Trazabilidad
- Enfermedades
- Mantenimiento
- Seguridad alimentaria
- Control de gestión
Temario
1. Responsabilidad de la empresa en la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria
2. Contaminación y Alteración de los alimentos
3. El crecimiento microbiano: factores que lo favorecen
4. Los microorganismos y las enfermedades de origen alimentario. Cadena epidemiológica.
5. La conservación de los alimentos
6. Materiales en contacto con los alimentos
7. Buenas Prácticas de Manipulación
8. Limpieza y Desinfección. Gestión de residuos
9. Control de plagas
10. Validación y control de proveedores
11. Trazabilidad y etiquetado de los alimentos
12. Mantenimiento de instalaciones y equipos
13. Control de agua de abastecimiento
14. Sistema APPCC: Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico
15. Buenas Prácticas de Fabricación
16. Gestión de alérgenos
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Manipulador de alimentos en País Vasco
subvencionado por el Estado