Máster en diseño y comercialización de servicios en establecimientos de restauración más titulación universitaria

Master

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Descripción

  • Tipología

    Master

  • Metodología

    A distancia

  • Horas lectivas

    725h

  • Duración

    12 Meses

Si tu pasión es la gastronomía y quieres dedicarte a ello de manera capacitada, debes prestar mucha atención a esta oportunidad ideal para ti. En el portal formativo de Emagister tienes a tu disposición la formación que tanto buscas. Se trata del Máster en diseño y comercialización de servicios en establecimientos de restauración más titulación universitaria, el cual es impartido por el centro educativo EDUCA Business School en la modalidad a distancia.

Contando con diferentes módulos educativos ampliamente desarrollados, este máster pretende que aprendas todos los conocimientos de sobre la gestión de proyectos de restauración; el diseño de procesos de servicios en restaurantes; hasta la dirección de ellos. Todo con la finalidad de que obtengas una formación al nivel de tus expectativas profesionales.
Realizar esta capacitación conlleva un período de doce meses, en los cuales dispones de gran flexibilidad horaria para organizar tus estudios debido a su impartición en la modalidad a distancia, y la presencia de un tutor dispuesto a acompañarte durante toda tu formación. Por tanto, obtener tu certificación y alcanzar tu superación profesional son metas posibles.

Es tu oportunidad de elegir formarte en lo que más te interesa ¡No esperes más! Emagister te invita a presionar el botón de “pide información”, completar los datos requeridos y aguardar a que un asesor se ponga en contacto contigo.

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Documentos

  • Master-Diseno-Restauracion.pdf

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

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A tener en cuenta

Los objetivos de nuestro Master en Diseño y Comercialización de Servicios en Establecimientos de Restauración + Titulación Universitaria son muy claros y te ayudarán a formarte en Restauración.

Nuestro Master - EDUCA Online Master en Diseño y Comercialización de Servicios en Establecimientos de Restauración + Titulación Universitaria va dirigido a profesionales que quieren aprender sobre Restauración con nuestro Master en Diseño y Comercialización de Servicios en Establecimientos de Restauración + Titulación Universitaria. Euroinnova te ofrece la posibilidad de formarte Online y obtener tu titulación oficial online. Debido a la alta competencia en el sector de Restauración es necesario disponer de una formación homologada y baremable para oposiciones. Nuestros cursos de 725 horas te asegurarán una formación completa a distancia y Online. Contarás con todo el soporte en tu Master - EDUCA Online Master en Diseño y Comercialización de Servicios en Establecimientos de Restauración + Titulación Universitaria, manuales, descargas, asesoramiento y con un plazo flexible para realizar tu Master - EDUCA Online con uno de los mejores centros de formación.

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Opiniones

Logros de este Centro

2022
2021
2020

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 7 años en Emagister.

Materias

  • Planificación empresarial
  • Elaboraciones de cartas
  • Organización de servicios especiales
  • Control en restauración
  • Estudio de viabilidad

Temario

TEMARIO:

PARTE 1. GESTIÓN DEL PROYECTO DE RESTAURACIÓN
  • Unidad didáctica 1. Estudio de viabilidad del proyecto de apertura del negocio de restauración
  • unidad didáctica 2. Instalaciones y equipamientos en restauración
  • unidad didáctica 3. Análisis económico-financiero del proyecto de apertura de negocio de restauración
  • unidad didáctica 4. Planificación empresarial

PARTE 2. DISEÑO DE PROCESOS DE SERVICIO EN RESTAURACIÓN
  • unidad didáctica 1. Planificación de los procesos de mise en place, servicio y cierre en restauración
  • unidad didáctica 2. Relaciones con otros departamentos y recursos humanos
  • unidad didáctica 3. Elaboraciones de cartas y fichas técnicas de platos
  • unidad didáctica 4. Organización de servicios especiales
  • unidad didáctica 5. Planificación del protocolo en los eventos

PARTE 3. CUENTAS CONTABLES Y FINANCIERAS EN RESTAURACIÓN
  • unidad didáctica 1. Diseño y gestión de presupuestos
  • unidad didáctica 2. Operaciones y cuentas contables
  • unidad didáctica 3. Tipología de empresas y tributos en restauración

PARTE 4. GESTIÓN Y CONTROL EN RESTAURACIÓN
  • unidad didáctica 1. Proceso administrativo y contable en restauración
  • unidad didáctica 2. Gestión y control de las cuentas de clientes
  • unidad didáctica 3. Análisis contable de restauración
  • unidad didáctica 4. Programas informáticos en restauración

PARTE 5. DISEÑO Y COMERCIALIZACIÓN DE OFERTAS DE RESTAURACIÓN
  • unidad didáctica 1. Venta de servicios en restauración
  • unidad didáctica 2. Composición de la oferta gastronómica
  • unidad didáctica 3. Análisis de la situación en el sector de la restauración
  • unidad didáctica 4. Comunicación, marketing y ventas en restauración

PARTE 6. INGLÉS PROFESIONAL PARA SERVICIOS DE RESTAURACIÓN
  • unidad didáctica 1. Prestación de información gastronómica y documental en inglés
  • unidad didáctica 2. Atención al cliente en inglés en el servicio de restauración
  • unidad didáctica 3. Expresión oral y escrita de la terminología específica del restaurante

PARTE 7. GASTRONOMÍA

MÓDULO 1. LA GASTRONOMIA ESPAÑOLA E INTERNACIONAL
  • unidad didáctica 1. Cocina española
  • unidad didáctica 2. Cocina del resto de europa
  • unidad didáctica 3. Otras cocinas del mundo

MÓDULO 2. ELABORACIONES GASTRONÓMICAS
  • unidad didáctica 4. Platos elementales a base de carnes, aves, caza y despojos
  • unidad didáctica 5. Platos elementales a base de pescados, crustáceos y moluscos
  • unidad didáctica 6. Platos elementales a base de hortalizas, legumbres, pastas, arroces y huevos

MÓDULO 3. REPOSTERÍA
  • unidad didáctica 7. Preparaciones básicas de múltiples aplicaciones propias de repostería
  • unidad didáctica 8. Postres elementales (tema 5 uf0069 elaboraciones básicas de repostería y postres elementales)

MÓDULO 4. PRESENTACIÓN DE LAS ELABORACIONES GASTRONÓMICAS
  • unidad didáctica 9. Presentación de platos
  • unidad didáctica 10. Acabado de distintas elaboraciones culinarias

PARTE 8. DIRECCIÓN DE RESTAURANTES
  • unidad didáctica 1. Organización de los restaurantes
  • unidad didáctica 2. Organización en departamentos
  • unidad didáctica 3. Procesos para identificación de puestos de trabajo y selección de personal
  • unidad didáctica 4. Normativa aplicable a los recursos humanos
  • unidad didáctica 5. Técnicas de dirección en restaurantes
  • unidad didáctica 6. El personal de restaurantes
  • unidad didáctica 7. Diseño y gestión de presupuestos
  • unidad didáctica 8. Proceso administrativo en restaurantes
  • unidad didáctica 9. Proceso contable en restaurantes
  • unidad didáctica 10. Prevención de riesgos laborales en restauración

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