Máster en Gestión y Desarrollo de la Industria Alimentaria (MGYDIA)

Salidas profesionales Los alumnos que realizan el Máster en Gestión y Desarrollo de la Industria Alimentaria (MGYDIA), cuyos requisitos de acceso se exponen en la solicitud, poseen una formación inicial adecuada para adquirir, durante el desarrollo del mismo y después de superar las asignaturas y resto de actividades que lo integran, las siguientes competencias: Capacidad para el diseño de equipos e instalaciones donde se lleven a cabo transformaciones de materias primas en productos alimentarios Capacidad para el control de calidad de materias primas, procesos y productos Sabrá desarrollar un programa de seguridad alimentaria en la empresa Poseerá los conocimientos adecuados para, de forma individual o en equipo, proceder a la creación de una empresa alimentaria Capacidad para el diseño de nuevos procesos y nuevos productos y para la optimización de procesos alimentarios ya en curso Capacidad para llevar a cabo la gestión de materiales, de suministro de materias primas y de envío de productos, logística de producción y de transporte Conocerán la sistemática de innovación y nuevos desarrollos en los sectores alimentarios de mayor interés en la Comunidad Autónoma: Lácteo, cárnico, de pescado, de aguas y bebidas fermentadas, de cereales y de ovoproductos Conocerá las bases de la legislación nacional y de la UE en materia de producción, transporte, seguridad y controles alimentarios . La adquisición de las competencias citadas capacita a los alumnos que hayan obtenido el Título Propio de Máster en Gestión y Desarrollo de la Industria Alimentaria (MGyDIA) por la Universidad de Oviedo para desarrollar su actividad profesional en industrias del sector alimentario, tanto en el laboratorio de dichas industrias realizando actividades de control de calidad de materias primas y de productos intermedios o finales, como en planta, realizando trabajos de técnico superior de procesos, que incluyen actividades de diseño, control de...