MÁSTER EN GESTIÓN HOTELERA (Universidad NEBRIJA + IOE)

Asignatura 1. Empresa hotelera.

• Organización interna. Distribución de departamentos y gestión general.
• Baremos de calidad hotelera.
• La administración.

Asignatura 2. Habilidades directivas.

• Delegación en los equipos de trabajo.
• El trabajo en equipo: características y técnicas.
• Liderazgo y Motivación.
• Formación y Desarrollo en la empresa.

Asignatura 3. Habilidades directivas de gestión.

• Habilidades directivas y técnicas de liderazgo.
• Gestión hotelera.
• Comunicación interna.

Asignatura 4. Habilidades directivas de organización.

• La planificación.
• La organización: naturaleza y propósito.
• La integración: naturaleza y propósito.

Asignatura 5. Sistemas de gestión de calidad.

• Sistemas de gestión de calidad ISO.
• Principales componentes del sistema de calidad.
• Principios de la gestión por procesos.
• Manual de procedimiento del S.G.C.
• Control de la documentación de un S.G.C.
• Elementos significativos de las auditorías de gestión.
• Norma une en ISO 19001.

Asignatura 6. Dirección estratégica de Recursos Humanos.

• La dirección de recursos humanos.
• Dirección estratégica de recursos humanos.
• Las organizaciones concepto de organizaciones y teorías.
• Planificación de recursos humanos.
• Organización del capital humano.

Asignatura 7. Comunicación y relaciones públicas.

• Atención telefónica y mailing.
• Revenue Management en recepción.
• Protocolo en eventos, congresos y reuniones.
• Admisión de reclamaciones.

Asignatura 8. Gestión Operativa de la empresa hotelera.

• Fidelius/Ópera pms.
• Check in/check out; rack de habitaciones.
• Night audit.
• Procedimientos de emergencia.
• Control de stock, pedidos y costes.
• Tipos de servicios de restauración.
• El departamento de pisos. Organización y limpieza.

Asignatura 9. Alta dirección y liderazgo estratégico (ADLE).

• Influencia del líder en la empresa.
• Habilidades para la alta dirección.
• Gestión de la responsabilidad social.
• Gestión del talento.

Asignatura 10. Dirección estratégica.

• Un marco para el análisis de la estrategia.
• El análisis del entorno sectorial, recursos y capacidades.
• Formulación de la estrategia.
• Puesta en práctica de la estrategia.

Asignatura 11. Técnicas para la dirección eficaz.

• Gestión del tiempo.
• Técnicas de negociación.
• Resolución de conflictos.
• Reuniones eficaces.

Asignatura 12. Trabajo fin de máster.