MÁSTER EN NUTRICIÓN DEPORTIVA + MÁSTER EN PERSONAL TRAINER + MÁSTER EN COACHING DEPORTIVO - TRIPLE TITULACIÓN - ACREDITADO FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE FITNESS + CARNÉ FEDERADO -

PARTE 1. NUTRICIÓN DEPORTIVA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS Y DEFINICIONES
1. Alimentación, nutrición y condición física
• Condición física relacionada con la salud
• Condición física relacionada con el deporte
2. Clasificación de alimentos
3. Clasificación de nutrientes
• Hidratos de carbono o glúcidos
• Grasas o lípidos
• Proteínas o prótidos
• Vitaminas
• Minerales
• Agua
4. Dieta y grupos de alimentos
• Pirámide de la alimentación saludable
• Rueda de los alimentos
• Plato para Comer Saludable
5. Valoración del estado nutricional y desnutrición
6. Inactividad física y sedentarismo
UNIDAD DIDÁCTICA 2. APARATO DIGESTIVO
1. Definición y generalidades
2. Anatomía y fisiología del aparato digestivo
3. Digestión
UNIDAD DIDÁCTICA 3. NECESIDADES NUTRICIONALES
1. Introducción a la bioquímica
• Enlaces covalentes
• Clasificación de los enlaces covalentes
• Enlaces de hidrógeno o puente de hidrógeno
• Fuerzas hidrofóbicas
• Transformaciones celulares de los macronutrientes
• Hidratos de carbono o azúcares
• Lípidos o grasas
• Proteínas
• ATP o adenosín trifosfato
2. Metabolismo
• Rutas metabólicas
UNIDAD DIDÁCTICA 4. APORTE DE ENERGÍA
1. Necesidades energéticas
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PLAN DE ESTUDIOS
2. Unidades de medida de la energía
3. Metabolismo basal y necesidad de energía
• Sustratos energéticos
• Obtención de energía por el organismo
4. Balance energético y disponibilidad de energía
5. Valor calórico de los alimentos
• Valor nutritivo y valor energético de los alimentos
• Medición del valor energético/calórico de los alimentos
• Medición directa
• Medición indirecta
• Métodos teóricos
6. Necesidades energéticas de un individuo sano
• Gasto energético en reposo (GER)
• Gasto energético total (GET)
• Consejos para acelerar el metabolismo basal
UNIDAD DIDÁCTICA 5. HIDRATOS DE CARBONO
1. Definición y generalidades
2. Clasificación de los hidratos de carbono
• Monosacáridos
• Oligosacáridos
• Polisacáridos
3. Funciones de los hidratos de carbono
4. Digestión de los hidratos de carbono
5. Metabolismo de los hidratos de carbono
• Glucólisis
• Vía de las pentosas
• Ciclo de Krebs
• Fosforilización oxidativa
• Gluconeogénesis
• Ciclo de Cori
• Metabolismo del glucógeno
6. Fibra dietética
UNIDAD DIDÁCTICA 6. LÍPIDOS
1. Definición y generalidades
2. Funciones lipídicas
3. Ácidos grasos
• Biosíntesis
• Catabolismo
4. Clasificación de los lípidos
• Perspectiva dietética y nutricional
• Perspectiva química
• Saponificables
• Insaponificables
5. Digestión y absorción lipídica
6. Distribución y transporte lipídico
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UNIDAD DIDÁCTICA 7. PROTEÍNAS
1. Definición y generalidades
2. Aminoácidos
3. Clasificación de las proteínas • Proteínas simples • Proteínas conjugadas • Proteínas derivadas
4. Digestión y absorción proteica
5. Metabolismo proteico • Descarboxilación • Desaminación • Transaminación • Desaminación oxidativa • Ciclo de la urea • Ciclo de Krebs o ciclo del ácido cítrico • Gliconeogénesis • Síntesis de los ácidos grasos • Síntesis de las proteínas
6. Necesidades proteicas
7. Origen y valor biológico de las proteínas • Proteínas de origen animal • Proteínas de origen vegetal
8. Enfermedades relacionadas
UNIDAD DIDÁCTICA 8. VITAMINAS
1. Definición y generalidades
2. Clasificación de las vitaminas • Vitaminas liposolubles • Vitamina A o retinol • Vitamina D o calciferol • Vitamina E o tocoferol • Vitamina K • Vitaminas hidrosolubles • Vitamina C o ácido ascórbico • Complejo B
3. Enfermedades por ausencia o exceso de vitaminas • Avitaminosis e hipovitaminosis • Hipervitaminosis
SOLUCIONARIO
UNIDAD DIDÁCTICA 9. MINERALES
1. Definición y generalidades
2. Clasificación de los minerales • Macrominerales • Calcio • Fósforo • Magnesio • Azufre
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• Sodio, potasio y cloro
• Microminerales
• Hierro
• Cobre
• Yodo
• Magnesio
• Cromo
• Cobalto
• Zinc
• Flúor
• Selenio
UNIDAD DIDÁCTICA 10. AGUA
1. Definición y generalidades
2. Funciones del agua
3. Balance hídrico
UNIDAD DIDÁCTICA 11. PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA NUTRICIÓN
DEPORTIVA
1. Origen de la nutrición deportiva
2. Fundamentos de la nutrición deportiva
3. Alimentación precompetitiva
4. Alimentación percompetitiva
5. Alimentación postcompetitiva
UNIDAD DIDÁCTICA 12. MIOLOGÍA APLICADA
1. Introducción a la miología
2. Características y tipos de tejido muscular
3. Características morfológicas y funcionales del músculo esquelético
• Fibra muscular
• Sarcómero o sarcómera
4. Fuerza muscular
• Tipos de acción muscular
• Tipos de fibras musculares
5. Contracción muscular
• Unión neuromuscular
• Transmisión del impulso nervioso o neuromuscular
• Bomba sodio-potasio
• Potencial de membrana
• Potencial de acción
• Proceso de sinapsis
• Secuencia de la contracción muscular
UNIDAD DIDÁCTICA 13. FISIOLOGÍA DEL EJERCICIO FÍSICO Y DEL DEPORTE
1. Principios de la fisiología del ejercicio y del deporte
2. Carga física y adaptaciones orgánicas
• Adaptaciones en el entrenamiento de fuerza
• Adaptaciones en el entrenamiento de resistencia
3. Tipos de ejercicio
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• Ejercicios anaeróbicos alactácidos
• Ejercicios anaeróbicos lactácidos
• Ejercicios aeróbicos
4. Fatiga
• Fatiga periférica
• Fatiga central
• Fatiga post ejercicio
UNIDAD DIDÁCTICA 14. PAUTAS NUTRICIONALES DEPORTIVAS
1. Pautas nutricionales de hidratos de carbono
• Fase de precompetición
• Fase previa al entrenamiento de alta densidad
• Fase de realización del ejercicio
• Fase post ejercicio
2. Pautas nutricionales de proteínas
• Deportes de fuerza y/o potencia
• Deportes de resistencia
3. Pautas nutricionales de grasas
4. Hidratación
• Reposición de líquidos en el deportista
• Bebida deportiva
• Consejos para mantener una buena hidratación
UNIDAD DIDÁCTICA 15. USO DE LOS NUTRIENTES EN EL EJERCICIO
1. Utilización de energía por el músculo
• Sistemas energéticos
• Sistema de fosfato de creatina o vía fosfagénica
• Glucólisis
• Oxidación de sustratos o vía oxidativa
• Fuentes de energía
• Entrenar los sistemas energéticos
• Energía en los diferentes tipos de ejercicio
2. Utilización de hidratos de carbono
• Glucógeno
3. Utilización de grasas
• Lipólisis
4. Utilización de proteínas
UNIDAD DIDÁCTICA 16. AYUDAS ERGOGÉNICAS Y DOPAJE
1. Concepto de ayuda ergogénica y sustancia dopante
2. Tipos de objetivos de la suplementación nutricional
• Creatina
• Cafeína
• Bicarbonato sódico
• Beta-alanina
• Vitaminas y minerales
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UNIDAD DIDÁCTICA 17. ALIMENTACIÓN Y ACTIVIDAD FÍSICA EN LAS
ETAPAS DE LA VIDA
1. Infancia
• Alimentación
• Actividad física
2. Adolescencia
• Alimentación
• Actividad física
3. Edad adulta
• Alimentación
• Actividad física
4. Tercera edad
• Alimentación
• Actividad física
SOLUCIONARIO
BIBLIOGRAFÍA
PARTE 2. PERSONAL TRAINER
INTRODUCCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN AL PERSONAL TRAINING
1. Conceptos y definiciones
2. Fitness
• Evolución del fitness
3. Entrenamiento personalizado
• Servicio personalizado vs. Entrenamiento perosnal
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PERFIL DEL PERSONAL TRAINER
1. Definición del personal trainer
• Legislación
• Cataluña
• Comunidad de Madrid
• Código ético
2. Habilidades y funciones del personal trainer
3. Requisitos técnicos del personal trainer
4. Áreas de desarrollo
5. Progreso del personal trainer
• Evolución de la técnica
• Entrenadores cualificados
6. Salidas profesionales
• Servicio online
• Ventajas del servicio online
• Inconvenientes del servicio online
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UNIDAD DIDÁCTICA 3. PERFIL DEL CLIENTE
1. Demandas
2. Tipos de usuarios
• Estética
• Obligación
• Competitividad
• Mantenimiento
• Salud
3. Factores clave del cliente
4. Grupos de trabajo con los clientes
5. Complicaciones en la relación laboral
6. Comunicación con el cliente
7. Plan de marketing
• Definición
• Imagen
• Comunicación e información
• Resultados
• Control y evaluación
UNIDAD DIDÁCTICA 4. EVALUACIÓN DEL ESTADO FÍSICO DEL CLIENTE
1. Primer contacto
2. Punto de partida y objetivos
• Composición corporal
• Calcular el porcentaje de grasa corporal
• Fuerza muscular
• Flexiones
• Abdominales
• Fuerza máxima
• Resistencia cardiovascular
• Andar o correr 1.5 km
• Escalón
• Postura y flexibilidad
3. Valoración activa
• Fitness cardiovascular
• Fitness muscular
• Fitness anatómico
4. Factores de riesgo
• Antecedentes familiares
• Tabaquismo
• Hipertensión
• Hipercolesterolemia
• Alteración de los niveles de glucemia
• Obesidad
• Vida sedentaria
5. Resultados
UNIDAD DIDÁCTICA 5. PLANIFICACIÓN Y DISEÑO DE UN PROGRAMA
1. Estructuras temporales
2. Planificación, programación y periodización del plan de entrenamiento
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• Periodización
• Tipos de periodización
3. Aspectos esenciales del programa
4. Objetivos más demandados
• Reducción de la grasa corporal
• Aumento del tono muscular
5. Fases del programa
UNIDAD DIDÁCTICA 6. EQUIPAMIENTO Y ENTORNO
1. Características del material necesario
2. Factores ambientales
• Clima
• Altitud
• Instalaciones
3. Factores de medición
4. Equipamiento en el aire libre o a domicilio
5. Equipamiento en el gimnasio
• Mantenimiento del material
UNIDAD DIDÁCTICA 7. ADAPTACIONES ORGÁNICAS DEL ENTRENAMIENTO
1. Características de la adaptación
• Síndrome General de Adaptación
• Ley del Umbral
• Sobrecompensación
2. Factores ambientales
• Tipo de entrenamiento
• Genética
• Nivel de rendimiento deportivo
3. Adaptaciones del entrenamiento aeróbico
• Metabólicas
• Musculares
• Cardiovasculares
• Respiratorias
• Esqueléticas
• Composición corporal
4. Adaptaciones del entrenamiento anaeróbico
• Neurológicas
• Musculares
• Metabólicas
• Esqueléticas
• Composición corporal
5. Sobreentrenamiento
6. Desentrenamiento
UNIDAD DIDÁCTICA 8. PROGRAMA DE ENTRENAMIENTO DE FUERZA
1. Características del entrenamiento de fuerza
• Levantamiento de pesos
2. Beneficios del entrenamiento de fuerza
3. Planificación del programa de fuerza
• Cantidad de peso o resistencia
• Número de repeticiones
• Número de series
• Frecuencia de los entrenamientos de fuerza
• Cantidad de ejercicios
• Duración de la sesión
• Organización de los ejercicios
• Descanso entre las series
• Recuperación entre los entrenamientos
• Incremento del peso utilizado