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Máster oficial en seguridad alimentaria en la Universidad de Barcelona

Seguridad alimentaria

Universitat de Barcelona - Màsters Oficials
En Barcelona

2001-3000 €
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Información importante

Tipología Master oficial
Lugar Barcelona
Duración 2 Años
Inicio Octubre
Créditos 90
  • Master oficial
  • Barcelona
  • Duración:
    2 Años
  • Inicio:
    Octubre
  • Créditos: 90
Descripción

Emagister.com te presenta el Máster en Seguridad Alimentaria, un plan de estudios diseñado e impartido por la Universitat de Barcelona (UB). Este plan formativo tiene un carácter interdisciplinario (entidades participantes son la Universitat de Barcelona, Universitat Autònoma de Barcelona y la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria), que viene a responder a la creciente demanda de profesionales en este sector.

Máster oficial interuniversitario de dos cursos académicos de duración (90 ECTS) impartido por la Facultad de Farmacia de la Universidad de Barcelona, como coordinadora, con la participación de la Universidad Autónoma de Barcelona y la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria. Aporta conocimientos para el especialista en Seguridad Alimentaria en los ámbitos de: nutrición, tecnología, microbiología, toxicología y áreas de gestión. Conocimientos suficientes en los diferentes sectores implicados en la producción de alimentos. Ofrece la doble orientación profesionalizadora y de investigación.

Este es un máster de modalidad presencial. Para tu avance formativo contarás con un material didáctico de calidad, totalmente actualizado, así como la conducción docente de un equipo de profesionales de amplia experiencia en el sector. Continúa en emagister.com para descubrir toda la información que necesitas sobre este curso y u otros similares.

Información importante

Orientación académica y profesional

Instalaciones y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Octubre
Barcelona
Travessera de les Corts, 131-159, 08028, Barcelona, España
Ver mapa
Inicio Octubre
Ubicación
Barcelona
Travessera de les Corts, 131-159, 08028, Barcelona, España
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Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Titulación oficial de grado o equivalente en Biología, Química, Ingeniería Química, Farmacia, Ingeniería Agrónoma, Bioquímica, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Medicina, Nutrición Humana y Dietética, Veterinaria, Ingeniería Técnica Agrícola o afines.

· Titulación

Máster oficial universitario

Opiniones

3.5
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.4
fantástico
Valoración del Centro

Opiniones sobre este curso

J
Jonathan Hernández Salamanca
3.5 03/09/2016
Lo mejor: La duración y la posibilidad de compaginarlo con el trabajo. La oferta de prácticas también es muy interesante.
A mejorar: Organización con entidades colaboradoras y algunos contenidos de las materias.
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Opiniones sobre otros cursos de este centro

Química orgánica

M
Miriam C.
4.0 08/12/2016
Lo mejor: Los profesores son atentos, se interesan constantamente en las dudas y preguntas de los estudiantes y motivan a seguir adelante.
A mejorar: Las aulas se podrían renovar.
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Psicología general sanitaria

J
Joana P.
4.0 08/12/2016
Lo mejor: Es justo lo que estaba buscando: un máster bastante práctico, cercano al mundo profesional y especializado.
A mejorar: Nada.
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Neurociencias

È
Èlia V.
3.0 08/12/2016
Lo mejor: El contenido de las materias del máster es interesante y útil, y algunos de los profesores son muy recomendables.
A mejorar: La organización del curso es un poco caótica.
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Opinión sobre el Centro

M
Martina Dunkova Opinión verificada
4.0 13/11/2016
Lo mejor: Son muy atentos y te permiten combinarlo con el trabajo. El temario es completo. Los profesores responden las dudas por email rápidamente. El precio es bastante bueno con el descuento.
A mejorar: La interacción entre alumno y profesor debería darse más.
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Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Producción
Bioquímica
Control de calidad
Estadística
Seguridad alimentaria
Estadística aplicada a la calidad
Control de procesos
Trazabilidad
Gestión de residuos
Sistemas de seguridad
Bioquímica de los alimentos
Trazabilidad alimentaria
Comunicación científica
Etiquetaje
Estadística aplicada
Evaluación del riesgo
Técnicas Bioquímicas
Identificación de riesgos alimentarios
Planificación de procesos
Trazabilidad agroalimentaria

Temario

Evaluación del riesgo
  • Identificación y caracterización de peligros alimentarios
  • Medida y evaluación del riesgo
  • Seguridad alimentaria
  • Alimentos funcionales
  • Estadística aplicada
  • Hipersensibilidad a los alimentos
  • Innovación y riesgo alimentario
  • Nutrición y seguridad alimentaria
  • Seguridad biológica de los alimentos
Gestión del riesgo en seguridad alimentaria
  • Autocontrol y seguridad alimentaria
  • Sistemas de control de la seguridad alimentaria
  • Diseño y planificación de procesos
  • Gestión de la seguridad en producción primaria
  • Gestión de procesos
  • Gestión de residuos y sostenibilidad
Comunicación del riesgo en seguridad alimentaria
  • Comunicación en seguridad alimentaria
  • Antropología del consumo alimentario
  • Etiquetaje y publicidad alimentaria
  • Fuentes de información y bases de datos
  • Nutrición y márketing
  • Psicología de la comunicación
  • Redacción y comunicación científica
Practicum

Información adicional

El precio del máster para estudiantes extranjeros no residentes en España, que no sean nacionales de estados miembros de la UE, Islandia, Noruega, Liechtenstein, Suiza o Andorra es de 82 € por crédito ECTS. Curso 2013-2014.

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