Master Oficial Universitario en Seguridad Alimentaria + 60 Créditos ECTS
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El curso está muy bien, es muy completo y extenso, con buenas explicaciones.
Es online y se nota a faltar un profesor en directo, pero hay vídeos explicativos.
El tutor responden en dos o tres días y hay seguimiento.
Al ser extenso a veces cuesta un poco.
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Aun estoy realizando la formación y estoy contenta hasta el momento, Es lo que esperaba de la formación.
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Hago la formación en un campus virtual, como la titulación lo avala una universidad italiana, tengo que completar la formación en dos sitios diferentes, estaría bien que intentasen las autoevaluaciones de uno y otro. La formación es interesante.
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Master oficial
Online
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
¡El cuidado de los alimentos es el cuidado de nuestro cuerpo!
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Tipología
Master oficial
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Metodología
Online
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Horas lectivas
1500h
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Duración
12 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
Fórmate y adquiere habilidades con el Master Oficial Universitario en Seguridad Alimentaria, el cual te proporciona una formación exhaustiva en seguridad alimentaria, integrando aspectos normativos, técnicos y analíticos para que te conviertas en un profesional capacitado para abordar los desafíos críticos en la industria alimentaria moderna.
El periodo de este programa es de 12 meses, durante el cual tendrás acceso al campus en línea, servicio de consultas y un tutor personal para respaldarte en todo tu recorrido educativo. Puedes realizarlo en el Enalde Business School, con la opción educativa en formato online, lo que te facilita estudiar a tu ritmo y desde cualquier lugar.
Esta formación te proporciona conocimientos esenciales en los sistemas de gestión de calidad, incluyendo la norma ISO 9001:2015, adquiriendo las herramientas necesarias para asegurar procesos eficientes y cumplir con estándares internacionales. La calidad alimentaria se aborda a través de la implantación de la norma FSSC 22000, asegurando un enfoque integral que abarca desde la producción hasta el consumidor final. La trazabilidad y seguridad alimentaria se destacan como elementos esenciales, proporcionándote las competencias necesarias para rastrear y garantizar la seguridad en cada etapa del proceso alimentario. Te aporta la información necesaria acerca de los análisis microbiológicos de distintos tipos de muestras en alimentación, que te permite obtener una habilidad fundamental para poder evaluar y controlar la presencia de microorganismos que puedan afectar la seguridad del producto. Las técnicas bioquímicas de análisis de alimentos te dotan de herramientas avanzadas para evaluar la composición y calidad nutricional de los productos alimenticios. Además, te familiarizas con las normas BRC e IFS de seguridad alimentaria, y mucho más.
En caso de que quieras obtener información adicional sobre este programa educativo, puedes ponerte en contacto con nosotros mediante Emagister.
Información importante
Documentos
- Máster Oficial Universitario en Seguridad Alimentaria.pdf
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Favorecer la capacitación de profesionales que ejercen su labor profesional en el campo de la seguridad alimentaria. Mejorar la calidad de vida de los ciudadanos. Utilizar la legislación alimentaria, farmacéutica y otras normas microbiológicas, para controlar la variación de los resultados analíticos del laboratorio mediante el uso de criterios de calidad. Identificar los microorganismos presentes en atmósferas confinadas y abiertas mediante la aplicación técnicas analíticas, utilizando la legislación ambiental para la valoración de los resultados. Conocer el sistema APPCC y sus fases.
Licenciados, Diplomados, Estudiantes de Ciencias de la Salud, médicos, enfermeros, farmacéuticos, nutricionistas, químicos, ingenieros agrónomos y para todos aquellos que estén interesados en informarse sobre la materia.
No se precisan requisitos previos.
Doble Titulación: - Título Oficial de Master Oficial Universitario en Seguridad Alimentaria expedida por la Universidad e-Campus acreditado con 60 ECTS Universitarios. Su superación dará derecho a la obtención del correspondiente Título Oficial de Máster, el cual puede habilitar para la realización de la Tesis Doctoral y obtención del título de Doctor/a. - Titulación de Master en Seguridad Alimentaria con 1500 horas expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y CLADEA (Consejo Latinoamericano de Escuelas de Administración)
Se utiliza un método de enseñanza flexible que permite estudiar en donde quieras y cuando quieras gracias a las últimas tecnologías. Cuenta con una gran experiencia formando profesionales capacitados para los trabajos más demandados en el mercado laboral. Cuentas con una formación de calidad y sin barreras físicas, aplicada a tus necesidades y todo de una manera armonizable para tu desarrollo profesional y tu vida personal.
Un asesor se pondrá en contacto contigo para brindarte más información y ayudarte en el proceso de matriculación.
Actualmente no contamos con bolsa de empleo.
Técnico de control de calidad. Técnico especialista en seguridad alimentaria. Industria alimentaria. Agricultor. Ganadero. Ingeniero agrónomo. Trabajador en consultoría sobre las normas de calidad alimentaria como la ISO, IFS o BRC, entre otras. Hostelería (servicios de catering, restaurantes, hoteles, comedores, hospitales…). Investigación. Docencia
Ponemos a disposición de nuestros alumnos diferentes modalidades de pago flexible: al contado / con tarjeta de débito o crédito o transferencia bancaria.
Puedes financiar tu formación hasta en doce meses. Este programa no tiene acceso a becas por el momento, pero consulta por esta y otras dudas contactando directamente con un asesor.
Si quieres conocer todos los detalles sobre este curso, solicita información en el botón de “Pide información” que encuentras en esta misma página de Emagister, completa los espacios en blanco con tus datos y así, posteriormente un asistente se contactara contigo para brindare el asesoramiento correspondiente y comenzar con el proceso de matriculación.
Opiniones
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El curso está muy bien, es muy completo y extenso, con buenas explicaciones.
Es online y se nota a faltar un profesor en directo, pero hay vídeos explicativos.
El tutor responden en dos o tres días y hay seguimiento.
Al ser extenso a veces cuesta un poco.
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Aun estoy realizando la formación y estoy contenta hasta el momento, Es lo que esperaba de la formación.
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Hago la formación en un campus virtual, como la titulación lo avala una universidad italiana, tengo que completar la formación en dos sitios diferentes, estaría bien que intentasen las autoevaluaciones de uno y otro. La formación es interesante.
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Valoración del curso
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Materias
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- ISO 22000
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- APPCC
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- ISO 9001
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- Trazabilidad alimentaria
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- Análisis microbiológico
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- Ciencias de la salud
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Temario
MÓDULO 1. SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD (ISO 9001:2015)
- Unidad didáctica 1. Fundamentos del concepto de calidad
- Unidad didáctica 2. La gestión de la calidad: conceptos relacionados
- Unidad didáctica 3. Principios clave de un sistema de gestión de la calidad
- Unidad didáctica 4. Herramientas básicas del sistema de gestión de la calidad
- Unidad didáctica 5. Sistema de gestión de la calidad. Introducción a la iso 9001:2015
- Unidad didáctica 6. Sistemas de gestión de la calidad. Iso 9001:2015
- Unidad didáctica 7. Implantación de un sistema de gestión de la calidad (sgc)
- Unidad didáctica 1. El esquema de certificación fssc 22000
- Unidad didáctica 2. Aproximación a la iso 22000
- Unidad didáctica 3. Profesionales de la higiene de los alimentos
- Unidad didáctica 4. Establecimientos alimentarios
- Unidad didáctica 5. Inocuidad de los alimentos
- Unidad didáctica 6. Planificación y desarrollo de los procesos para la realización de productos inocuos
- Unidad didáctica 7. Evaluación del sistema de gestión
- Unidad didáctica 8. Iso 22000 - ifs - brc - efsis
- Unidad didáctica 9. Iso 22002-1
- Unidad didáctica 10. Otras normas iso 22002
- Unidad didáctica 11. Anexo
- Unidad didáctica 1. Trazabilidad y seguridad
- Unidad didáctica 2. Legislación y normativas
- Unidad didáctica 3. Análisis de peligros y puntos de control críticos (appcc)
- Unidad didáctica 4. Envasado y etiquetado
- Unidad didáctica 5. Registro de los productos
- Unidad didáctica 6. Salud pública y salud laboral. Seguridad e higiene laboral
- Unidad didáctica 7. Medidas higiénicas en la manipulación de alimentos
- Unidad didáctica 1. Análisis microbiológicos en muestras alimentarias
- Unidad didáctica 2. Análisis microbiológicos en muestras ambientales
- Unidad didáctica 3. Análisis microbiológicos en aguas
- Unidad didáctica 4. Otros análisis microbiológicos
- Unidad didáctica 1. Determinación del contenido en agua en los alimentos
- Unidad didáctica 2. Análisis de proteínas
- Unidad didáctica 3. Análisis de enzimas en los alimentos
- Unidad didáctica 4. Análisis de lípidos
- Unidad didáctica 5. Análisis de carbohidratos en los alimentos
- Unidad didáctica 6. Otros componentes en los alimentos
- Unidad didáctica 1. Introducción a la food defense
- Unidad didáctica 2. Código de buenas prácticas en la industria alimentaria
- Unidad didáctica 3. Plan de defensa alimentaria: seguridad biológica, bioterrorismo y crisis alimentaria
- Unidad didáctica 4. Food defense en las normas brc, ifs
- Unidad didáctica 5. Normativa aplicable
- Unidad didáctica 1. Requisitos legales básicos de seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 2. Qué es la norma brc
- Unidad didáctica 3. Estructura de la norma brc
- Unidad didáctica 4. Compromiso del equipo directivo
- Unidad didáctica 5. El plan de seguridad alimentaria: appcc
- Unidad didáctica 6. Sistema de gestión de la candad y seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 7. Normas relativas al establecimiento
- Unidad didáctica 8. Control del producto
- Unidad didáctica 9. Control de procesos
- Unidad didáctica 10. Personal
- Unidad didáctica 11. Zonas de alto riesgo, cuidados especiales y cuidados especiales a temperatura ambiente
- Unidad didáctica 12. Requisitos aplicables a los productos mercadeados
- Unidad didáctica 13. Fundamentos básicos del appcc y su relación con ifs
- Unidad didáctica 14. Introducción y conceptos básicos sobre la norma ifs
- Unidad didáctica 15. El proceso de certificación
- Unidad didáctica 16. Estructura de la norma ifs: requerimientos de la gestión del sistema de calidad
- Unidad didáctica 17. Diferencias y similitudes enre ifs.
- Unidad didáctica 1. La investigación en las ciencias de la salud
- Unidad didáctica 2. Ensayos clínicos
- Unidad didáctica 3. Recogida de datos
- Unidad didáctica 4. Estadística básica con spss
- Unidad didáctica 5. Estadística descriptiva
- Unidad didáctica 6. Elaboración y difusión de artículos científicos
- Unidad didáctica 7. Proyecto de investigación
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