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Curso actualmente no disponible

MATERIAS PRIMAS CULINARIAS V

Curso

Online

151 € IVA inc.

Diseña estrategias para mejorar tus resultados

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel intermedio

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    30h

  • Duración

    6 Meses

  • Campus online

  • Servicio de consultas

  • Tutor personal

¿Estás interesado en dar un paso adelante en tus estudios? ¡Si es así, esta información es para ti! Emagister.com te presenta este completo curso de Materias Primas Culinarias V impartido por el prestigioso centro Carval Formación SL. Este curso te ofrece una capacitación completamente enfocada en tus necesidades académicas, no lo pienses más y haz parte de esta magnífica formación.

Con este curso desarrollarás las herramientas para clasificar y evaluar los géneros, materias primas utilizadas en restauración atendiendo a sus características organolépticas, nutricionales, de calidad y posibilidades de intervención en las ofertas gastronómicas. Aprenderás sobre formas de comercialización, denominación de origen y aspectos nutricionales.
Este curso es impartido en metodología online.

Si este programa profesional cumple con tus intereses académicos, solicita información por medio del catálogo de Emagister.com y el centro se pondrá en contacto contigo para guiarte en el proceso de matriculación.

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Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
7 años con Emagister

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 7 años en Emagister.

Materias

  • Hostelería
  • Turismo
  • Experto
  • Restauración
  • Clientes
  • Materias primas
  • Restaurante
  • Materias
  • Primas
  • Culinarias

Profesores

Beatriz  Jiménez

Beatriz Jiménez

Tutor

Temario


1. Clasificación gastronómica: variedades más importantes, características físicas, calidades, propiedades organolépticas y aplicaciones gastronómicas básicas.

2. Caracterización nutricional de las materias primas.

3. Clasificación comercial: formas de comercialización y tratamientos que le son inherentes.

4. Denominaciones de origen.

5. Creación de fichas técnicas y de control.

MATERIAS PRIMAS CULINARIAS V

151 € IVA inc.