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MENÚS PARA DIETAS ESPECIALES
Curso subvencionado para trabajadores
En Morata De Tajuña ()
subvencionado por el Estado
Descripción
-
Tipología
Subvencionado a trabajadores
-
Duración
2 Días
En este curso aprenderás a elaborar distintos tipos de menú en función de las características y/o costumbres alimentarias del destinatario, realizando una correcta manipulación y etiquetado de los alimentos y siendo conscientes de la importancia de estas acciones, de cara a evitar posibles situaciones de peligro.
A tener en cuenta
Trabajadores de la Comunidad de Madrid interesados en trabajar en el sector
Obtendrás un certificado de aprovechamiento
Se trata de un curso oficial de la Comunidad de Madrid
Una vez recibamos tu solicitud, nuestros técnicos especializados se pondrán en contacto contigo a través de correo electrónico para informarte del procedimiento de inscripción y resolver todas las dudas que pudieran surgir durante el proceso.
Opiniones
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Materias
- Menús
- Dieta
- Dietas
- Dieta equilibrada
- Dieta mediterránea
- Dietas especiales
- Menús para dietas especiales
- Alimentación
- Nutrición
- Dietética
Profesores
Docente Grupo
CDM
Temario
1. ASPECTOS BÁSICOS EN LA ELABORACIÓN DE MENÚS
1.1. ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS: LA PIRÁMIDE NUTRICIONAL
1.2. REQUISITOS NUTRICIONALES DE LOS ALIMENTOS: EL VALOR ENERGÉTICO
1.3. NECESIDADES NUTRICIONALES DE LOS JÓVENES SEGÚN EDAD Y ACTIVIDAD FÍSICA
1.4. COMPOSICIÓN Y VARIEDAD DE MENÚS
1.5. ELABORACIÓN DEL MENÚ ADECUADO
1.6. TIEMPO Y CONSERVACIÓN DE LOS MENÚS ELABORADOS
2. DIETAS ESPECIALES
2.1. MENÚS ESPECIALES: DIABÉTICOS
2.2. MENÚS ESPECIALES: ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
2.2.1. QUÉ PUEDEN TOMAR
2.2.2. QUÉ NO PUEDEN TOMAR
2.2.3. QUÉ PUEDEN TOMAR DE FORMA OCASIONAL
2.3. MENÚS ESPECIALES: ORIGEN ÉTNICO
2.4. MENÚS ESPECIALES: VEGETARIANOS
2.5. LA IMPORTANCIA DEL ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS
2.6. MEDIDAS DE PREVENCIÓN EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN LA COCINA
MENÚS PARA DIETAS ESPECIALES
subvencionado por el Estado