Norma BRC de Seguridad Alimentaria

Erantisonline
A Distancia

301-500 €
¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?
¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?

Información importante

Tipología Curso intensivo
Nivel Nivel avanzado
Metodología A distancia
Horas lectivas 80h
Duración 2 Meses
  • Curso intensivo
  • Nivel avanzado
  • A distancia
  • 80h
  • Duración:
    2 Meses
Descripción

Si trabajas en algún ámbito relacionado con la alimentación y quieres ampliar tus conocimientos sobre las normativas que debes seguir, este curso de emagister.com te forma en base a la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC y a qué empresas se aplica.

Este curso intensivo se realiza a distancia a través de 80 horas de estudio, por lo que recibirás el material necesario por correspondencia y podrás estudiar con más hincapié los conceptos que más te interesen. Además, si eres trabajador activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Aprenderás los requisitos legales básicos de dicha norma y su actualización (versión 6, BRC), el compromiso de equipo y la mejora continua. Así podrás tener el control del sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria, que incluye: control documentación, auditoría interna, control del producto no conforme, mantenimientos de registros, trazabilidad, gestión de reclamaciones, etc.

Tratarás con la norma a fondo y además podrás aprovechar para repasar los conceptos sobre la seguridad alimentaria: gestión de alérgenos, procedencia producto, envasado registrado, status asegurado, almacenamientos, higiene personal...

Con este curso aprenderás a llevar la práctica de las medidas de control no solo del producto, si no también de los procesos y del personal adecuados al sistema de gestión de calidad alimentaria.

Información importante

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Para realizarlo de forma gratuita tiene que ser trabajador por cuenta ajena, dentro del territorio Español.

· Titulación

Certificado de asistencia otorgado por Erantisonline

Opiniones

0.0
No valorado
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
3.9
fantástico
Valoración del Centro

Opiniones sobre otros cursos de este centro

Prevención de Riesgos Laborales en Construcción

J
Juan Victor Nieto Opinión verificada
4.0 01/10/2014
Lo mejor: Un curso recomendable, por la flexibilidad horaria que permite al ser online, y porque además es rápido de realizar. Yo finalicé las 80 horas en un mes aproximadamente, y aunque es un curso online siempre tienes al profesorado dispuesto a ayudarte, ya sea mediante email o mediante la plataforma virtual. Considero que la relación calidad-precio fue más que positiva, y además el centro ofrece subvenciones para trabajadores.
A mejorar: Nada a destacar, en general el curso me pareció muy positivo en todos los sentidos.
¿Recomendarías este curso?:
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)

Manipulador de Alimentos

J
José Ángel G. Opinión verificada
5.0 01/09/2014
Lo mejor: Un curso muy positivo, y más si consideramos que era gratuito. El temario estuvo muy bien, y al finalizarlo obtuve el diploma de manipulador de alimentos que necesitaba para las oposiciones.
A mejorar: No destacaría nada negativo, en general el curso está muy bien.
¿Recomendarías este curso?:
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)

Prevención de Riesgos Laborales en Construcción

J
Julián Q. Opinión verificada
5.0 01/04/2014
Lo mejor: Un curso que cumple con su cometido. El seguimiento por parte del profesorado fue excelente, me llamaban de vez en cuando para resolver cualquier tipo de duda. Un curso de 80 horas que me ofreció la titulación que buscaba.
A mejorar: La temática se hace algo densa, pero esto no tiene nada que ver con el centro en cuestión.
¿Recomendarías este curso?:
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)

Experto en Prevención del Blanqueo de Capitales y de la Financiación del Terrorismo

Y
Yayma García Opinión verificada
5.0 01/03/2014
Lo mejor: El curso ha estado muy bien. Lo mejor ha sido el material, que me ha parecido muy completo y detallado.
A mejorar: No cambiaría nada, para mi todo ha sido correcto.
¿Recomendarías este curso?:
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)

Posicionamiento web y marketing en buscadores. SEO y SEM

U
Usuario Anónimo Opinión verificada
3.0 01/01/2014
Lo mejor: Formación corta que he podido hacer dentro del horario de oficina. Ya tenía conocimientos básicos sobre del tema del curso y me ha resultado bastante sencillo. El curso está muy bien, proporciona una buena visión general sobre el posicionamiento.
A mejorar: Me hubiese gustado que el nivel del curso fuera un poco más elevado o técnico.
¿Recomendarías este curso?:
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
Ver todas
Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Trazabilidad alimentaria
Seguridad alimentaria
BRC
Experto en calidad alimentaria
Experto en seguridad alimentaria
Origen norma BRC
Plan seguridad alimentaria
Trazabilidad
Normas relativas instalaciones
Residuos
Eliminación residuos
Control producto
Higiene personal
Envasado
Autoevaluación

Profesores

Equipo Docente
Equipo Docente
Docencia

Temario

Contenidos:


Requisitos legales básicos de seguridad alimentaria La legislación en seguridad alimentaria.
Qué es la norma BRC La norma BRC.
Beneficios.
Aspectos clave de la BRC.
Origen y evolución de la norma BRC. Campo de aplicación Origen.
¿Por qué surge?
Alcance de la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria.
Actualización de la norma BRC. Versión 6 Norma BRC versión 5 vs. Norma BRC versión 6.
Principales cambios en los requisitos en la versión 6.
Estructura de la norma BRC: requisitos Secciones.
El compromiso del equipo directivo y mejora continua El equipo directivo.
Requisitos.
El plan de seguridad alimentaria - APPCC El Codex alimentarius.
El sistema de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria Manual de calidad y seguridad alimentaria.
Control de la documentación.
Cumplimentación y mantenimiento de registros.
Auditoría interna.
Aprobación y seguimiento de la actuación de los proveedores y materias primas.
Especificaciones.
Acciones correctivas.
Control de producto no conforme.
Trazabilidad.
Gestión de reclamaciones.
Gestión de incidentes, retirada de productos recuperación de productos.
Normas relativas a las instalaciones Normas relativas al exterior de las instalaciones.
Seguridad.
Diseño de las instalaciones, flujo de productos y segregación.
Estructura de la fábrica.
Servicios.
Equipos.
Mantenimiento.
Instalaciones para el personal.
Control de la contaminación física y química de los productos. Zonas de manipulación de las materias primas, preparación, procesado, envasado y almacenamiento.
Equipos de detección y eliminación de cuerpos extraños.
Limpieza e higiene.
Residuos y eliminación de residuos.
Control de plagas.
Instalaciones de almacenamiento.
Expedición y transporte.
Control del producto Diseño y desarrollo del producto.
Gestión de alérgenos.
Procedencia, status asegurado y declaraciones de identidad reservada.
Envasado del producto.
Inspección y análisis del producto.
Liberación del producto.
Control de procesos Control de las operaciones.
Cantidad - control de peso, volumen y número de unidades.
Calibración y control de los dispositivos de medición y vigilancia.
Personal Formación. Zonas de manipulación de las materias primas, preparación, procesado, envasado y almacenamiento.
Higiene personal. Zonas de manipulación de las materias primas, preparación, procesado, envasado y almacenamiento.
Revisiones médicas.
Ropa de protección. Empleados o personas que visiten las zonas de producción.
Cómo obtener la certificación en la norma BRC Proceso de obtención de certificación.
Autoevaluación del cumplimiento de la Norma.
Selección de la opción de auditoría.
Selección de un organismo de certificación.
Disposiciones contractuales entre la empresa y el organismo de certificación.
Alcance de auditoría.
Planificación de auditorías.
La auditoría in situ.
No conformidades y acciones correctivas.
Clasificación de la auditoría.
Preparación de informes de auditoría.
La certificación.
Apelaciones.
Frecuencia de las auditorías para el mantenimiento de la certificación.
Comunicación con los organismos de certificación.
El directorio de normas mundiales de BRC Protocolo de auditoría Introducción.
Programa de auditoría anunciada.
Programa de auditoría no anunciada.
Programa de iniciación.

Contenidos del CD: Normativa referente a los contenidos del manual y páginas web de consulta.

Información adicional

Coste bonificable con los créditos de formación continua para los trabajadores, gestionamos los trámites necesarios para la bonificación a través de la Fundación Tripartita a todas las empresas que lo soliciten y realicen la formación con nosotros.

Usuarios que se interesaron por este curso también se han interesado por...
Ver más cursos similares