NORMA MUNDIAL BRC DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
Curso
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Descripción
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Tipología
Curso intensivo
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Nivel
Nivel básico
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Metodología
Online
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Horas lectivas
50h
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Duración
3 Semanas
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Inicio
13/05/2024
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
La Norma Mundial BRC de Seguridad Alimentaria proporciona a los productores alimentarios un marco de referencia que les permite garantizar la seguridad del proceso y gestionar su calidad con un enfoque hacia la satisfacción de los requisitos de los clientes.
Actualmente el BRC es la asociación que agrupa a la mayoría de las grandes cadenas británicas de distribución de alimentos y la BRC Global Standard Food es actualmente exigida por muchas de las cadenas de distribución europeas más importantes, que emplazan a sus proveedores estar certificados en ella (hoy en día hay unos 23.000 proveedores certificados repartidos entre más de 120 países).
Conocer lo requisitos establecidos por la Norma Mundial BRC de Seguridad Alimentaria resulta fundamental para los profesionales de este sector, que deben ofrecer garantías a sus clientes, usuarios y otras partes interesadas.
Información importante
Documentos
- BOLETÍN DE INSCRIPCIÓN NORMA MUNDIAL BRC DE SEGURIDAD ALIMENTARIA.pdf
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
1. Conocer los requisitos y exigencias de la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria del British Retail Consortium (BRC).
2. Proporcionar herramientas al alumnado, para el control de los procesos clave y su gestión.
3.Aprender a implantar un Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria y a superar una Auditoría tanto de Certificación como de clientes, en base a la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria.
A graduados en Ciencias Experimentales, Ciencias de la Salud e Ingenieros de campos afines a la temática del curso, con interés de formarse en el campo de Calidad y Seguridad Alimentaria.
Conocimientos previos de Calidad y Seguridad Alimentaria.
Es un curso basado en la experiencia de su profesorado y con una orientación profesional y práctica. El Colegio Oficial de Químicos del Sur con casi setenta años de antigüedad tiene una amplia experiencia en actividades formativas y su personal proporciona una asistencia y orientación de calidad contrastada.
La persona de contacto del curso se pondrá en comunicación para suministrar la información que precise.
Opiniones
Materias
- Proveedores
- Seguridad alimentaria
- BRC
- Ciencia y tecnología de los alimentos
- Certificación
- Química
- Control de procesos
- Auditorías de certificación
- Alimentos
Profesores
Ángeles Feberero Castejón
Profesora
Lda.Ciencias Químicas, Diplomada en Farmacia, Auditora Certificada por Bureau Veritas en Sistemas de Seguridad Alimentaria ISO 2200, Máster Calidad ISO 9001 y Auditor Interno, Máster en Calidad Alimentaria BRC, IFS y Calidad Turística. Más de 20 años de experiencia en diversos sectores como Consultora-Auditora- Formadora y Analista de Laboratorio, de los cuales los últimos 10 años son específicos de la industria y servicios alimentarios, realizando fundamentalmente labores de Desarrollo, Implantación, Seguimiento y Auditorías Internas bajo los distintos estándares de Calidad y Seguridad.
Temario
1. Introducción. Evolución histórica
2. Marco normativo de aplicación
3. Requisitos de la norma
4. Sistemas de Gestión según BRC
5. Compromiso de la dirección
6. APPCC en la norma BRC
7. Control de procesos y productos
8. Infraestructura y personal
9. Auditorías de certificación
10. Comparación con otras normas de referencia
La duración del curso es de 50 horas durante 3 semanas.
Para matricularse de este curso on-line deberá cumplimentar el boletín de inscripción que se encuentra disponible en el Aula Virtual del Colegio de Químicos y remitirlo al correo plataforma@colegiodequimicos.org de acuerdo con las instrucciones que se indican en dicho boletín.
AUTORES / TUTORES
· Antonio Martín Velázquez Licenciado en Ciencias Ambientales. Graduado en Derecho. Técnico Superior en Energías Renovables.
· Ángeles Feberero Castejón Consultora-Auditora de Calidad Alimentaria. Licenciada en Ciencias Químicas. Máster en Calidad Alimentaria ISO 22000/BRC/IFS.
Información adicional
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