PANADERÍA Y BOLLERÍA _INAF0108
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por el momento estoy contenta , con lo que estoy aprendiendo
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Al comienzo de la capacitación, solo puedo alabar mi programa de aprendizaje, en el que la profesora identificó mi fracaso y cambió mi método de estudio. Lo cual es mucho mejor.
La preocupación por mi éxito.
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Curso
Semipresencial Elche y Vigo
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Semipresencial
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Lugar
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Clases virtuales
Sí
Este curso se ajusta al itinerario formativo del Certificado de Profesionalidad INAF0108 Panadería y bollería, certificando el haber superado las distintas Unidades de competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal que permitirá al alumnado adquirir las habilidades profesionales necesarias para conducir y realizar las operaciones de elaboración de productos de panadería y bollería, consiguiendo los objetivos de producción y calidad establecidos, respetando en todo momento la normativa vigente técnico sanitaria, ambiental y de seguridad e higiene en el trabajo.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Realizar y/o dirigir las operaciones de elaboración de masas de panadería y bollería.
Confeccionar y/o conducir las elaboraciones complementarias, composición, decoración y envasado de los productos de panadería y bollería.
Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria panadera.
Opiniones
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por el momento estoy contenta , con lo que estoy aprendiendo
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Al comienzo de la capacitación, solo puedo alabar mi programa de aprendizaje, en el que la profesora identificó mi fracaso y cambió mi método de estudio. Lo cual es mucho mejor.
La preocupación por mi éxito.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Maria Montserrat Galdo Bogo
André Luiz Pizarro de Castilho
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 5 años en Emagister.
Materias
- Decoración2
2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Panadería
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Higiene
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Maquinaria
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Mantenimiento
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Instalaciones
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Operaciones
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Elaboración
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Productos
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Auxiliares
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Elaboraciones
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Bollería
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Temario
MF1. ELABORACIONES BÁSICAS DE PANADERÍA-BOLLERÍA.
UF1. Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería-bollería.
UF2. Elaboración de productos de panadería.
UF3. Elaboración de productos de bollería.
MF2. ELABORACIONES COMPLEMENTARIAS, DECORACIÓN Y ENVASADO EN PANADERÍA Y BOLLERÍA.
UF1. Elaboraciones complementarías en panadería y bollería.
UF2. Decoración de productos de panadería y bollería.
UF3. Envasado y presentación de productos de panadería y bollería.
MF3. SEGURIDAD E HIGIENE EN UN OBRADOR DE PANADERÍA-BOLLERÍA
UD1. Requisitos higiénico-sanitarios de instalaciones, maquinaria y utillaje.
UD2. Mantenimiento de buenas prácticas higiénicas.
UD3. Aplicación de buenas prácticas de manipulación de alimentos.
UD4. Aplicación de sistemas de autocontrol.
UD5. Incidencia ambiental de la industria alimentaria.
UD6. Prevención y protección de riesgos laborales.¿Necesitas un coach de formación?
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PANADERÍA Y BOLLERÍA _INAF0108
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