Panadería y bollería profesional con prácticas
Curso
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
¿Alguna vez has soñado con convertirte en un maestro de la panadería y la bollería? Si tu respuesta es sí, entonces el curso de Panadería y Bollería Profesional con Prácticas es perfecto para ti. Impartido por la distinguida Esneca Business School, este programa online te permite adquirir y/o actualizar los conocimientos necesarios para desarrollar correctamente el trabajo en un obrador de pastelería-panadería. Además gracias a que se cursa en la modalidad online podrás estudiar desde la comodidad de tu hogar a través de un campus virtual donde tendrás acceso a materiales de estudio y clases gravadas. Una de las ventajas de cursar esta formación es que puedes realizar prácticas en panaderías o empresas que se dediquen a este rubro logrando poner en práctica tus nuevas habilidades.
Con los conceptos, conocimientos y herramientas que conoces en este programa adquieres una amplia gama de habilidades y competencias que te abrirán las puertas al éxito en el campo de la panadería y la bollería. Primero aprenderás las técnicas más innovadoras para elaborar masas perfectas, fermentación precisa, horneado profesional y decoración creativa de panes y bollos. Te capacitaras en la creación de productos de alta calidad, desde los clásicos panes artesanales hasta las delicias más sofisticadas. Además, adquieres conocimientos sobre gestión y organización de un negocio de panadería, lo que te permite emprender tu propio camino en
No dejes escapar esta oportunidad de aprender de los mejores, aclarar tus dudas y dar el primer paso hacia una carrera llena de sabor y éxito. El futuro está en tus manos, haz clic ahora mismo en el botón de “Pide información” y a la brevedad un asesor se contactara contigo para ayudarte en lo que necesites. No dejes pasar tus seños aprende lo que te gusta y encuentra la carrera de tus sueños a través Emagister.
Información importante
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
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Muy buena la atencion, el temario y las tutorias
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Kenia Castillo
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 3 años en Emagister.
Materias
- Panadería
- Higiene
- Pastelería
- Conservacion
- Crema pastelera
Temario
PROCESO DE ELABORACIÓN DE CREMAS CON BASE DE HUEVO
- Tipos: crema pastelera, crema pastelera para hornear, yema, crema de mantequilla y otras.
- Identificación de los ingredientes propios de cada elaboración, formulación y secuencia de operaciones.
- Determinación del punto de montaje, batido, consistencia de cada crema y análisis de las anomalías y defectos más frecuentes.
- Posibles correcciones.
- Conservación y normas de higiene.
- Identificación de los productos adecuados para cada tipo de crema.
PROCESO DE ELABORACIÓN DE CREMAS BATIDAS
- Tipos: crema de almendras, crema muselina, crema de moka, crema de trufa, nata montada y otras.
- Identificación de los ingredientes propios de cada elaboración, formulación y secuencia de operaciones.
- Determinación del punto de montaje, batido y consistencia de cada crema y análisis de las anomalías y defectos más frecuentes, posibles correcciones.
- Conservación y normas de higiene.
- Identificación de los productos adecuados para cada tipo de elaboración.
PROCESO DE ELABORACIÓN DE CREMAS LIGERAS
- Tipos: chantilly, fondant y otras.
- Identificación de los ingredientes propios de cada elaboración, formulación y secuencia de operaciones.
- Determinación del punto de montaje, batido, consistencia de cada crema y análisis de las anomalías y defectos más frecuentes.
- Posibles correcciones.
- Conservación y normas de higiene.
- Identificación de los productos adecuados para cada tipo de crema.
PROCESO DE ELABORACIÓN DE CREMAS SALADAS
- Tipos: cremas para rellenos salados, crema bechamel y otras.
- Identificación de los ingredientes propios de cada elaboración, formulación y secuencia de operaciones.
- Determinación del punto de montaje, batido, consistencia de cada crema y análisis de las anomalías y defectos más frecuentes.
- Posibles correcciones.
- Conservación y normas de higiene.
- Identificación de los productos adecuados para cada tipo de crema.
PROCESO DE ELABORACIÓN DE CUBIERTAS
- Tipos: glaseados, con pasta de almendras, crema de chocolate, brillos de fruta y otras.
- Identificación de los ingredientes propios de cada elaboración, formulación y secuencia de operaciones.
- Determinación del punto de montaje, batido, consistencia de cada crema y análisis de las anomalías y defectos más frecuentes.
- Posibles correcciones.
- Conservación y normas de higiene.
- Identificación de los productos adecuados para cada tipo de crema.
Información adicional
300 Horas
100 Horas de prácticas
-Cuenta con 12 meses para la realización y finalización del mismo.
-Servicio de tutorías ilimitadas.
-Titulación Acreditada.
-Manual teórico.
-Cuaderno de ejercicios.
-Bolsa de empleo a nivel nacional e internacional."
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Panadería y bollería profesional con prácticas