PDD en seguridad alimentaria, programa de desarrollo directivo
Postgrado
Online
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Certifícate con este programa en todos los aspectos relacionados con la gestión de alimentos, dándole un enfoque directivo
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Tipología
Postgrado
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Metodología
Online
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Horas lectivas
300h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
Emagister ha incluido este programa de ELBS Escuela de Liderazgo, por medio del cual podrás aprender los diferentes procedimientos en materia de seguridad alimentaria, para saber todo lo relacionado con su manejo y así obtener la cualificación necesaria para su manipulación.
Logra los conocimientos técnicos que posibiliten la dirección y gestión de los equipos de trabajo enfocados a la seguridad alimentaria, mediante el aprendizaje de temas relacionados con los criterios de limpieza y desinfección, la seguridad e higiene, sistemas de análisis de peligros o la utilización del sistema APPCC. Además debes tener en cuenta que la escuela ofrece la alternativa de tomar el programa en las modalidades online o a distancia, evitando el tema de desplazamientos y contacto social, tan importante en esta nueva realidad.
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Información importante
Documentos
- EBSDU076.pdf
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Eric Vozmediano
Logros de este Centro
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La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 6 años en Emagister.
Materias
- Equipos de trabajo
- Cuadro de mando
- Herramientas de gestión
- Seguridad alimentaria
- Toma de decisiones
- Gestión contable
- Trabajo en equipo
- Gestión de clientes
- Salud laboral
- Seguridad en el trabajo
Temario
PARTE 1
DESARROLLO DIRECTIVO EN CONTROL DE GESTIÓN MÓDULO 1. NOCIONES BÁSICAS SOBRE DIRECCIÓN Y LIDERAZGO UNIDAD DIDÁCTICA 1. APROXIMACIÓN CONCEPTUAL
1. Diferencias entre director y líder
2. Teorías del liderazgo
-Teoría de la gran persona
-Teoría de los rasgos
-Teoría de la contingencia
-Teoría de la situación
-Teoría del comportamiento
3. Cualidades de un buen líder
UNIDAD DIDÁCTICA 2. MODELOS DE LIDERAZGO
1. Liderazgo carismático
2. Liderazgo transaccional
3. Liderazgo transformacional
4. Liderazgo situacional
5. Liderazgo autocrático
6. Liderazgo democrático
7. Liderazgo laissez faire
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN
MÓDULO. 2. LA EMPRESA COMO MARCO DE LA GESTIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 1. DEFINICIÓN DE EMPRESA
1. Características de una empresa
2. Objetivos
3. Funciones
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ELEMENTOS DE LA EMPRESA
1. Elementos tangibles
-Elementos materiales
-Elementos humanos
-Elementos financieros
2. Elementos intangibles
-Elementos relacionales
-Elementos estructurales
-Elementos del conocimiento
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TIPOS DE EMPRESAS
1. Según su sector de actividad
-Empresas del sector primario
-Empresas del sector secundario
-Empresas del sector terciario
-Empresas del sector cuaternario
2. Según sus dimensiones
-Microempresas
-Pequeñas empresas
-Medianas empresas
-Grandes empresas
3. Según el número de socios y su forma jurídica
-Empresas individuales
-Empresas societarias unipersonales
-Empresas societarias
4. Según su ámbito
-Empresas regionales
-Empresas nacionales
-Empresas multinacionales
-Empresas transnacionales
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN
MÓDULO 3. MODELOS DE GESTIÓN EMPRESARIAL UNIDAD DIDÁCTICA 1. GESTIÓN EMPRESARIAL
1. Concepto
-Finalidad de la gestión empresarial
2. Herramientas de gestión
-Plan de negocios
-Caracterización de la estructura del negocio
-Contabilidad
-Checklist
UNIDAD DIDÁCTICA 2. TIPOS DE MODELOS
1. Gestión por objetivos
2. Lean management
3. Modelo Six Sigma
4. Agile management
5. Gestión por competencias
6. Total quality management
UNIDAD DIDÁCTICA 3. GESTIÓN INTEGRAL DE LA EMPRESA
1. Caracterización
-Definición
-Importancia de la planificación
2. Componentes
-Gestión estratégica
-Gestión organizacional
-Gestión de recursos humanos
-Gestión presupuestaria y financiera
-Gestión operacional
-Gestión comunicativa
-Gestión de la RSC
-Control de la gestión
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN
MÓDULO 4. GESTIÓN ESTRATÉGICA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LIDERAZGO ESTRATÉGICO
1. Estrategia y pensamiento estratégico
-Importancia del benchmarking
2. Proceso de planificación y gestión estratégica
-Definición de la visión, misión y valores empresariales
-Análisis DAFO
-Análisis PEST/EL
-Análisis Porter
-Matrices de cartera
-Determinación de los objetivos
-Concreción de la estrategia
-Aplicación
-Evaluación de los resultados
UNIDAD DIDÁCTICA 2. IMPLEMENTACIÓN DE LA GESTIÓN ESTRATÉGICA
1. Modelo PRINCE2
2. Modelo de la ruta crítica (CPM)
3. Modelo PERT
4. Modelo OKR
5. Modelo scrum
6. Modelo PMBOK
-Global Standard PMI
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN
Información adicional
A DISTANCIA: una vez recibida tu matrícula, enviaremos a tu domicilio el packformativo que consta de los manuales de estudio y del cuaderno de ejercicios.
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