Preparación del producto final en un parque de cultivo (UF0842) (I15519P06-03)

Descripción

• Tipología

  Curso

• Metodología

  Online

• Horas lectivas

  30h

Descripción

En el ámbito marítimo pesquera, es necesario conocer los diferentes campos de engorde de moluscos bivalvos, dentro del área acuicultura. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para cultivar moluscos bivalvos en parque.

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Materias

• Marisqueo
• Acuicultura
• Moluscos
• Transporte
• Producción

Temario

UNIDAD FORMATIVA 1. PREPARACIÓN DEL PRODUCTO FINAL EN UN PARQUE DE CULTIVO UNIDAD DIDÁCTICA 1. COSECHA DEL PRODUCTO FINAL DE CULTIVOS EN PARQUE.

1. Selección de la maquinaria (cosechadoras mecánicas) o de las artes de marisqueo.
2. Metodología de recolección.
3. Técnicas de clasificación y estabulación del producto final.
4. Criterios de calidad del producto final de los cultivos en parques.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. COMERCIALIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN FINAL DE LOS CULTIVOS EN PARQUES.

1. Canales de comercialización del producto final.
2. Información sanitaria aplicable a la comercialización.
3. Condiciones higiénico-sanitarias en el acondicionamiento de moluscos.
4. Legislación aplicable a la comercialización del producto final.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. TRANSPORTE DE INDIVIDUOS DESDE EL PARQUE.

1. Tipo de transporte.
2. Condiciones de estabulación.
3. Parámetros físico-químicos durante el transporte.

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