Principios básicos de la nutrición y dietoterapia DUES - ACREDITADO por la Comisión de Formación Continuada

Objetivo general

- Identificar los macro y micronutrientes, sus características y los alimentos que los contienen.

- Ser capaz de reconocer las diferentes necesidades dietéticas en cada etapa vital en el individuo, familia y comunidad, tanto en el sujeto sano como en el enfermo, interpretando los datos en los que se basa la valoración nutricional.

- Tener conocimiento generalizado de la legislación y principios de la higiene y la salud alimentaria, así como de las toxiinfecciones más importantes.

Objetivos específicos

- Diferenciar los tipos de nutrientes y funciones, conocer las enfermedades que produce su carencia e identificar alimentos que los contienen.

- Dominar el manejo de la rueda de los alimentos y de la pirámide alimentaria.

- Ser capaz de identificar grupos de alimentos contenidos en la rueda de los alimentos, así como su frecuencia de consumo.

- Utilizar las encuestas nutricionales y manejar los valores de referencia.

- Integrar a la práctica profesional la interpretación de los parámetros analíticos que valoran el estado nutricional y su vida media y conocer los valores de referencia.

- Diferencias las carencias y necesidades nutricionales de las diferentes etapas de la vida.

- Diferencias entre las carencias, necesidades e indicaciones nutricionales de las diferentes enfermedades.

- Ser capaz de generar un consejo nutricional acorde a cada situación del paciente.

- Diferenciar los tipos de nutrición parenteral, manejar las vías de administración y las indicaciones y contraindicaciones de cada tipo.

- Saber proporcionar los cuidados de enfermería relativos a la nutrición.

- Conocer la normativa europea de higiene alimentaria,
Identificar las principales toxiinfecciones, microorganismos y enfermedades que las produce así como los alimentos susceptibles de contaminación.

- Describir métodos de conservación, envasado y etiquetado de los alimentos.

Dirigido a: DUES
Modalidad: Online (aula virtual)
Duración: 100 horas
Créditos: 7,9 CFC
Matrícula: Abierta

El requisito para poder participar en la acción formativa es ser Enfermera/o.

Diploma acreditado por la Comisión de Formación Continuada. Válido para todas las bolsas de trabajo, oposiciones, concursos oposiciones, baremaciones de méritos del todo el territorio nacional.

La alimentación, es un tema especialmente relevante tanto en la comunidad como en el ámbito hospitalario. Muchas de las enfermedades que se producen, podrían haberse prevenido con una alimentación adecuada y, en otros casos, tratarse con ella. Existen enfermedades que con una adecuada alimentación, no necesitan el tratamiento con medicamentos. Los alimentos en sí, también producen enfermedades debido a su incorrecta manipulación, envasado y almacenaje.

Por ello, el personal sanitario debe conocer e interpretar las necesidades alimentarias de la población, para poder prevenir, identificar y tratar problemas e involucrarse en la educación para la salud a nivel alimentario.

A nivel de atención primaria, se hace relevante el consejo dietético para la prevención de déficits nutricionales, así como la identificación temprana de indicios que manifiestan algún problema alimentario. Para ello, la/el enfermera/o, debe estar formada en principios básicos de la nutrición y ser capaces de manejar con soltura las herramientas disponibles para realizar una valoración nutricional adecuada.

Además, a este nivel, deben ser capaces de realizar un consejo dietético pertinente a cada persona, acorde a su situación personal, económica y social y tiene que ser efectivo, utilizando para ello una forma de comunicación sencilla y una actitud empática.

En el caso de la atención especializada, la/el enfermera/o pasa 24 horas con los pacientes. Esto hace de ellos el personal idóneo para reconocer las dificultades que presentan los pacientes a los diferentes tipos y consistencias de alimentación. Por ello se consideran personal fundamental para que la nutrición del paciente tenga un efecto 100% beneficioso. También deben tener un conocimiento detallado de las técnicas correctas para su administración, así como de las complicaciones que pueden darse según las características del paciente y tipo de alimentación y saber reaccionar a ellas de forma adecuada.

Cuando recibamos tu solicitud, la persona responsable de la atención al usuario te respondará con toda la información disponible en la web de AULACEM y podrán enviarte una oferta de descuento cupón promocional del 10% por haber solicitado la información a través de emagister.