Recepción y trazabilidad de productos pesqueros (UF0824) (I17457P06-03)
Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
70h
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Inicio
Fechas a elegir
En el ámbito marítimo pesquera, es necesario conocer los diferentes campos de organización de lonjas, dentro del área pesca y navegación. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para controlar la procedencia del producto recepcionado en lonja, asegurando la trazabilidad, adecuación de las tallas y su estado higiénico sanitario.
Información importante
Documentos
- Info Psique Group Formacion.pdf
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Materias
- Higiénico sanitario
- Trazabilidad
- Higiene
- Recepción
- Productos
Temario
- Transporte.
- - Guías.
- - Asientos.
- - Albaranes.
- - Certificados sanitarios.
- - Rotulaciones.
- - Etiquetado.
- Lonja.
- - Libros de registro.
- - Libros control.
- Empresa.
- - Registro sanitario.
- - Registro administrativo.
- - Responsabilidades.
- Medios de transporte y tipos de contenedores.
- Limpieza.
- Temperatura.
- Excepciones.
- Prohibiciones.
- Identificación y diferenciación de las especies.
- Normativa de regulación del esfuerzo pesquero:
- - Tallas mínimas.
- - Vedas.
- - Paradas programadas.
- Policía portuaria.
- - Funciones de vigilancia.
- - Hoja de planificación de atraques.
- Vendedores.
- - Cantidades y tipos de productos.
- - Orden rotativo de espacios.
Información adicional
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