Seralca

Requisitos Previos de Higiene y Trazabilidad

Seralca
En Oliva

130 
IVA exento
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Información importante

Tipología Curso
Lugar Oliva
Horas lectivas 15h
  • Curso
  • Oliva
  • 15h
Descripción

Objetivo del curso: Para asegurar un correcto manejo higiénico de los alimentos, es necesario tener controlado, tanto las instalaciones como el personal que interviene en la manipulacion de los alimentos.
Dirigido a: A todo el personal

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Oliva (Valencia)
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¿Qué aprendes en este curso?

Trazabilidad alimentaria

Temario

  1. Introducción
  2. Plan de control de la calidad del agua
  3. Plan de limpieza y desinfección
  4. plan de formación y control de los manipuladores
  5. plan de mantenimiento preventivo
  6. plan de control de plagas
  7. Plan de gestión de residuos
  8. Plan de control de trazabilidad

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