Servicio de catering
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Me gustó mucho, a pesar de saber muchas cosas por trabajar en la hostelería. Pero siempre es interesante seguir formándose.
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Curso subvencionado para trabajadores
Online
subvencionado por el Estado
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Subvencionado a trabajadores
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Metodología
Online
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Horas lectivas
40h
Curso online gratuito de Servicio de catering 100% subvencionado por el Servicio Público de Empleo Estatal. En esta formación veremos cómo planificar, organizar y armar correctamente un buen servicio de catering.
Este curso incluye un módulo obligatorio de Aproximación a la sostenibilidad y economía circular (10 horas) su realización es obligatoria para la obtención del diploma final del curso.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
El objetivo principal de este curso es que el alumnado aprenda a realizar el servicio de catering utilizando las instalaciones maquinaria y utensilios que conforman las dotaciones básicas de los equipos correspondientes.
Este curso está subvencionado por el Servicio Público de Empleo Estatal y podrán acceder a él aquellas personas que cumplan uno de los siguientes requisitos:
Trabajar en el ámbito sectorial del turismo (hostelería, agencias de viajes, alquiler de vehículos con o sin conductor, transporte de viajeros por carretera, transporte aéreo, empresas de bingo, empresas elaboradoras de productos cocinados).
Trabajar en el ámbito sectorial del turismo y encontrarse en alguna de las siguientes situaciones:
Fijos discontinuos en los períodos de no ocupación.
Personas afectadas por expedientes de regulación de empleo (ERE).
Por medidas temporales de suspensión de contrato en sus períodos de suspensión de empleo (ERTE).
Trabajar por cuenta propia en el ámbito sectorial del turismo.
Trabajar en sectores en crisis y estar en situación de ERE o ERTE.
Opiniones
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Me gustó mucho, a pesar de saber muchas cosas por trabajar en la hostelería. Pero siempre es interesante seguir formándose.
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Virginia Alejandra Lagurara Zapater
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 12 años en Emagister.
Materias
- Eventos
- Preparación
- Comercialización
- Montaje en instalaciones
- Instalaciones de catering
- Aprovisionamiento
Temario
1. PLANIFICACIÓN, ORGANIZACIÓN Y ARMADO DEL SERVICIO DE CATERING.
- Fundamentos de planificación del servicio de catering para eventos.
- La oferta.
- La comercialización.
2. PREPARACIÓN.
- Organización del departamento de montaje en instalaciones de catering.
- Materiales y equipos de montaje en catering.
- Maquinaria y equipos básicos.
3. APROVISIONAMIENTO.
- Economato y bodega.
- Control de almacén.
4. MENÚS.
- Elaboraciones culinarias habituales en los servicios de catering.
- Distintos tipos de menú para cada evento.
5. BUFETES Y MESAS TEMÁTICAS.
- Bufetes.
- Mesas temáticas.
6. TÉCNICAS Y NUEVAS TENDENCIAS EN LOS SERVICIOS DE CATERING PARA EVENTOS.
- Guarniciones y decoraciones.
- Postres.
7. MANIPULACIÓN, TRASLADO Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS.
- Manipulación de alimentos.
- Traslado de alimentos: embalaje y envasados.
- Espacios de conservación.
8. RECEPCIÓN Y LAVADO DE LOS SERVICIOS DE CATERING.
- Lavado del material de catering.
- Seguridad y limpieza en las zonas de lavado en instalaciones de catering
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Servicio de catering
subvencionado por el Estado