Servicio en restaurante y bares en Zamora

"1. INTRODUCCIÓN AL RESTAURANTE 2. LA BRIGADA 3. EL MOBILIARIO 4. MISE EN PLACE Y ORGANIZACIÓN DEL RANGO 5. MANEJO DE CAMPANAS, BANDEJAS, FUENTES Y CARROS 6. LA COMANDA 7. SERVICIO AL CLIENTE Y DESBARASADO, DOBLAJE DE MESAS 8. LOS VINOS Y SU SERVICIO 9. EL BAR Y SU MISE EN PLACE 10. EL SERVICIO EN EL BAR 11. INICIACIÓN A LA COCTELERÍA 12. BUFFETS/SERVICIO DE DESAYUNOS/SERVICIO DE HABITACIONES 13. MONTAJE DE MESAS ESPECIALES 14. MENÚS Y CARTAS 15. FONDOS Y SALSAS 16. LOS POSTRES Y LOS QUESOS 17. ORGANIZACIÓN DEL RESTAURANTE 18. BENEFICIO Y RIESGO EN LAS VENTAS 19. FACTURACIÓN Y COBRO 20. RECLAMACIONES 21. INVENTARIO 22. SELECCIÓN E INSTRUCCIÓN DE PERSONAL 23. EL CIGARRO PURO