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... no permitidos en la celiaquía y aquellos cuyo procedimiento en la cocina pudiera contaminar alimentos convirtiéndolos en peligrosos para celíacos."""... Ver más
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..."Adquirir los conocimientos sobre los nuevos equipos, utensilios y técnicas aplicadas a la cocina moderna"... Aprende sobre: Vapor de agua, Recetas con espumas frías, Sistemas de Autocontrol... Ver más
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..."""Adquirir los fundamentos de la cocina italiana y las características de sus productos, teniendo en cuenta las recetas y la confección de nuevos... Aprende sobre: Recetas de cocina, Cocina italiana... Ver más
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... en restauración, realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina, asistir en la elaboración culinaria y en la elaboración de platos combinados... Aprende sobre: Platos combinados... Ver más
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...Envasados al vacío Tema 4. Luz ultravioleta. Atmósferas modificadas Tema 5 . Envasados por procesos químicos Tema 6. Conservantes de última generación "... Aprende sobre: Procesos químicos, Luz ultravioleta, Conservación de la carne... Ver más
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...desinfección, esterilización, desinsectación y desratización. - Productos de limpieza de uso común: Tipos, clasificación. Características principales de uso... Ver más
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... en restauración, aprovisionamiento de materias primas en cocina y preelaboración y conservación culinarias... Aprende sobre: Materias primas, Higiénico sanitario... Ver más
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... PARA REALIZAR UN CORRECTO MANIPULADO 3.1. Higiene y manipulado de los alimentos. 3.2 Utensilios de cocina. 3.3. Superficie 3.4. Almacenaje 4. MENÚS PARA CELIACOS... Ver más
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...Ofrece a las personas trabajadoras una formación adecuada a las necesidades del mercado de trabajo. Las acciones de formación subvencionadas por la Consejería de Economía... Aprende sobre: Cocina molecular... Ver más
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...Los objetivos de este curso son: "Adquirir los fundamentos de la cocina italiana y las características de sus productos, teniendo en cuenta... Aprende sobre: Recetas de cocina, Cocina italiana, Aceite de oliva... Ver más
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... que desde Emagister ponemos a tu disposición el curso Cocina Sana impartido por el centro de formación Grupo Colon-IECM. Entre los diferentes objetivos... Aprende sobre: Alimentación y salud, Aceite de olivafrutas, Aceite de oliva... Ver más
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...Analizar los diferentes procesos que intervienen en la gestión logística de una cocina , organización de alimentos y stocks , así como detectar... Aprende sobre: Alimentación en hostelería, Cocina básica, Alimentación y salud... Ver más
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...CONCEPTOS GENERALES.2. LA ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL. MODELOS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD.3. NORMA IFS.4. NORMA BRC.5. OTROS SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA... Aprende sobre: Alimentación en hostelería, Cocina básica, Alimentación y salud... Ver más
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