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TAPAS, CANAPES Y PINCHOS en 4 sábados

Assesform Assessors
CUM LAUDE

Curso subvencionado desempleados y trabajadores

En Tordera ()

Curso gratis
subvencionado por el Estado

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Descripción

  • Tipología

    Subvencionado

  • Horas lectivas

    20h

  • Duración

    9 Días

FÁCIL Y DIVERTIDO (En Tordera y en L'Hospitalet)

Hacer recetas y trucos para crear todo tipos de tapas, desde las más comunes hasta pequeñas degustaciones de propuestas
originales que sorprenderán el paladar de nuestros clientes.

Trabajar propuestas de canapés y entrantes para planificar una oferta gastronómica moderna y de calidad.

Más información :
https://assesform2.assesform.es/tapas-canapes-pinxos-hosp

A tener en cuenta

Dotar al alumno de los conocimientos y técnicas apropiados para desarrollar propuestas gastronómicas en formato Tapas, canapes y Pinchos

Prioritariamente a TRABAJADORES con plazas para desempleados

Ser trabajador por cuenta ajena, autónomo o haber estado / o encontrarse aún en ERTE - Con plazas reservadas para desempleados

Tutores profesionales expertos y especialistas en la materia

Nos ponemos en contacto para ampliar información en 24-48 Horas

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Logros de este Centro

2023

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 2 años en Emagister.

Materias

  • Conservacion
  • Recetas
  • Canapes
  • Tapas
  • Pinxos
  • Entrantes
  • Oferta gastronómica moderna

Profesores

José Langa

José Langa

Docente

Temario


1. Canapés (mise en place)
1.1. Trucos en la elaboración Algunas propuestas: salmón , sobrasada, espárragos, vegetales, bacalao, pomada de mantequilla…

2. Tapas
2.2. Proceso de elaboración y conservación
2.3. Proceso de presentación (vajilla y enseres por el servicio)
2.4. Algunas propuestas: bocadillos de vieira, pop gallega a mi manera…

3. Pinxos - Materias primas más utilizadas - Corte, confección decoración y presentación en bandejas
3.1. Conservación y recetario Algunas propuestas: patés, torcida casar con higos confitados

Información adicional

Visitanos :

https://assesform2.assesform.es/tapas-canapes-pinxos-hosp

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