TAPAS, CANAPÉS Y PINCHOS
Curso subvencionado para trabajadores
En Reus
subvencionado por el Estado
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Curso Online20 €
Descripción
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Tipología
Subvencionado a trabajadores
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Lugar
Reus
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Horas lectivas
20h
-
Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
Se trata de un curso perteneciente al Programa de Formación Ocupacional dirigido a personas trabajadoras ocupadas en el que aprenderás a elaborar recetas para crear tapas, canapés y pinchos.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
- Hacer recetas y trucos para crear todo tipos de tapas, desde las más comunes hasta pequeñas degustaciones de propuestas originales que sorprenderán el paladar de nuestros clientes.
-Trabajar propuestas de canapés y entrantes para planificar una oferta gastronómica moderna y de calidad.
El curso está dirigido a TRABAJADORES OCUPADOS (en cualquiera de sus regímenes de contratación) o AUTÓNOMOS.
Ser trabajador ocupado o autónomo.
Una vez recibida tu solicitud de información, nos pondremos en contacto contigo a la mayor brevedad posible para facilitarte toda la información que necesites sobre el "Curso de Tapas, Canapés y Pinchos".
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 6 años en Emagister.
Materias
- Recetas
- Hostelería
- Alimentación
- Tapas
- Pinchos
- Entrantes
- Elaboraciones culinarias
- Presentaciones de alimentos
- Materias primas
- Canapes
- Cocina
Profesores
DOCENTE ESPECIALIZADO EN LA MATERIA
DOCENTE
Temario
1. Canapés (mise en place) 1.1 Trucos en la elaboración Algunas propuestas: salmón , sobrasada, espárragos, vegetales, bacalao, pomada de mantequilla.
2. Tapas. 2.2 Proceso de elaboración y conservación. 2.3 Proceso de presentación (vajilla y enseres por el servicio) 2.4 Algunas propuestas: bocadillos de vieira, pulpo a la gallega a mi manera…
3. Pinchos - Materias primas más utilizadas - Corte, confección decoración y presentación en bandejas. 3.1 Conservación y recetario Algunas propuestas: patés, torcida casar con higos confitados.
Información adicional
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