Legislación y Funciones del pinche de cocina en Instituciones Sanitarias.
Curso
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
-
Tipología
Curso
-
Metodología
Online
-
Horas lectivas
125h
-
Inicio
Fechas a elegir
Como pinche de cocina estarás a cargo de varias funciones dentro de la cocina de cualquier Institución Sanitaria por ello deberás conoces estas funciones y gracias a este curso te desenvolverás fácilmente.
La cocina hospitalaria o, como más nos gusta denominar, el “Servicio de Alimentación” es el responsable de la alimentación de los pacientes-usuarios del hospital, atendiendo siempre los compromisos nutricionales, gastronómicos e higiénicos, dirigidos a la recuperación del paciente ingresado.
Con este curso conocerás las funciones del pinche en Instituciones Sanitarias. Algunas de sus funciones serán: apoyo en la elaboración de platos específicos de pacientes. Control en los tiempos de cocinado de los platos de los menús siempre que lo requiera el cocinero.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Dirigido a la categoría de pinche de cocina.
Opiniones
Materias
- Cocina hospitalaria
- Ayudante de cocina
- Cocina básica
- Clasificación de alimentos
- Tipos de alimentos
- Características de alimentos
- Higiene de alimentos
Temario
- Estatuto Marco del Personal Estatutario de los Servicios de Salud
- Ley 55/2003, de 16 de diciembre, del Estatuto Marco del personal estatutario de los servicios de salud
- Los alimentos. Clasificación y características de los diferentes tipos de alimentos
- Código alimentario español
- Leches y derivados
- Huevos y derivados
- Hortalizas y verduras
- Frutas y derivados
- Pescados y derivados
- Carnes y derivados
- Aves y caza
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Legislación y Funciones del pinche de cocina en Instituciones Sanitarias.