Técnico Superior en Dirección de Cocina
Ciclo de grado superior
Online
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Tipología
Ciclo superior de FP
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Pruebas libres
Otorga el título oficial
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Metodología
Online
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Horas lectivas
2000h
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Duración
2 Años
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
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Clases virtuales
Sí
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Exámenes presenciales
Sí
A tener en cuenta
Consecución de la titulación Oficial de Técnico Superior en Dirección de Cocina
DURACIÓN DEL ESTUDIO
2000 horas.
1º Curso grado superior: 9 meses aproximadamente
2º Curso grado superior: 9 meses aproximadamente
A Todas las personas que quieran dirigir y organizar la producción y el servicio en cocina, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, producción y servicio, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental
-Estar en posesión del Título de Bachiller.
Estar en posesión del Título de Bachillerato Unificado Polivalente (BUP).
Haber superado el segundo curso de cualquier modalidad de Bachillerato experimental.
Estar en posesión de un Título de Técnico (Formación Profesional de Grado Medio).
Estar en posesión de un Título de Técnico Superior, Técnico Especialista o equivalente a efectos académicos.
Haber superado el Curso de Orientación Universitaria (COU).
Estar en posesión de cualquier Titulación Universitaria
Técnico Superior en Dirección de Cocina
La Escuela de Hostelería las Canteras tiene todas sus titulaciones homologadas por la Consejería de Educación de la Junta de Andalucía y está autorizada por el Ministerio de Educación como Centro Privado de Enseñanza (CPE) (código de centro 04011089).
Es en modalidad Online , desde una plataforma de formación de alta calidad y contenidos desarrollados por profesores muy experimentados en la creación de contenidos para la modalidad de impartición Online. Tutorización constante de los alumnos por parte de los profesores.
Una vez nos pidas información te llamaremos para explicarte el procedimiento para hacer la matrícula.
Juan
Opiniones
Materias
- Control del aprovisionamiento de materias primas
- Procesos de elaboración culinaria
- Gestión de la producción en cocina
- Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene
- Recursos humanos y dirección de equipos en
- Inglés
- Gastronomía y nutrición
- Procesos de preelaboración y conservación
- Elaboraciones de pastelería y repostería
- Gestión de la producción
- Recursos Humanos
- Dirección de equipos en restauración
- Gastronomía
- Nutrición
- Proyecto de Dirección de cocina
- Empresa e iniciativa emprendedora
Profesores
JUAN FERNÁNDEZ MORENO
TUTOR
Temario
0496 Control del aprovisionamiento de materias primas.
0497 Procesos de preelaboración y conservación en cocina.
0498 Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina.
0499 Procesos de elaboración culinaria.
0500 Gestión de la producción en cocina.
0501 Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias.
0503 Gestión administrativa y comercial en restauración.
0504 Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
0179 Inglés.
0502 Gastronomía y nutrición.
0505 Proyecto de dirección de cocina.
0506 Formación y orientación laboral.
0507 Empresa e iniciativa emprendedora.
0508 Formación en centros de trabajo
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Técnico Superior en Dirección de Cocina