Trazabilidad y Seguridad Alimentaria
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La organización del curso está muy bien. Los profesores son muy atentos y explican bien. La relación calidad-precio es bastante buena.
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Cualquier duda que tenía era resualta por el profesorado los cuales eran muy profesionales. El material que ofrecían era muy completo, estaba muy bien detallado y era fácil de entender. Está formación en mi caso me salió grati,s ya que me la regala...
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Curso
A Distancia
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Master Online380 € 1.520 €
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
250h
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
¿Estás interesado en la industria de la alimentación y te gustaría conocer más a fondo los mecanismos de control de la calidad de los productos? Gracias al curso a distancia de Trazabilidad y Seguridad Alimentaria, organizado por Delena Formación, aprenderás todo lo relacionado con las normas de control de los alimentos y las herramientas en el proceso de producción de los productos alimenticios que garantizan su seguridad.
Esta formación consta de 250 horas que se distribuyen en un período de tiempo flexible. Podrás aprender a tu ritmo cómodamente desde casa, con el acompañamiento a lo largo del curso de un tutor personal especializado en la materia, que resolverá todas tus cuestiones, y el soporte digital de un campus en línea con múltiples recursos. Además, recibirás el material para tu aprendizaje a domicilio.
Con este curso aprenderás cuáles son las leyes y normativas principales que rigen en el control de la calidad y la seguridad de los alimentos y conocerás los principios del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC). Además, adquirirás los conocimientos necesarios sobre el envasado y etiquetado de productos y conocerás las características y claves del registro y agrupación de los alimentos.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Delena Formación pone a tu alcance una serie de ventajas esenciales a la hora de formarte para que no tengas que preocuparte de nada. Te enviamos el material a tu domicilio o te damos acceso a nuestro campus de alumnos (en función de la modalidad en la que te hayas matriculado) para que puedas estudiar con horarios flexibles, cuando quieras y desde donde quieras. Además, cuentas con el apoyo de un tutor personal que guiará tu aprendizaje y resolverá todas las dudas que te vayan surgiendo en tu camino formativo. Todas estas ventajas y muchas más con Delena Formación.
Tras recibir tu solicitud de información, un asesor formativo de Delena Formación se pondrá en contacto contigo vía telefónica para estudiar tu perfil y ver cuál es el curso que más se ajusta a tus necesidades formativas. Además, sin compromiso alguno, pondrá a tu alcance todos los detalles de la iniciativa formativa en la que estás interesado.
Opiniones
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La organización del curso está muy bien. Los profesores son muy atentos y explican bien. La relación calidad-precio es bastante buena.
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Cualquier duda que tenía era resualta por el profesorado los cuales eran muy profesionales. El material que ofrecían era muy completo, estaba muy bien detallado y era fácil de entender. Está formación en mi caso me salió grati,s ya que me la regala...
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Valoración del curso
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Este centro lleva 10 años en Emagister.
Materias
- Contaminación
- Desinfección
- Higiene alimentaria
- Manipulador de alimentos
- Panadería
- Seguridad alimentaria
- Transporte
- Leche
- Higiene
- APPCC
- Plagas
- Trazabilidad
- Enfermedades
- Control de plagas
- Manipulación de alimentos
- Conservacion de alimentos
- Comidas Preparadas
- Intoxicaciones alimentarias
- Limpieza y desinfección
- Sector cárnico
- Normativa alimentaria
- Superficie de trabajo
- Limpieza de los útiles de trabajo
- Alimentos peligrosos
- Tratamiento térmico de los alimentos
- Higiene y aseo del manipulador
- Sector pesca
Profesores
Delena Formacion
Profesor titulado
Temario
Introducción.
Trazabilidad y seguridad.
Legislación y Normativas
Introducción.
Leyes de carácter horizontal.
Leyes de carácter vertical.
Productos con denominación de calidad.
Productos ecológicos.
Análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)
Introducción.
Prerrequisitos del APPCC.
Principios del sistema APPCC.
Implantación del sistema.
Envasado y etiquetado
Sistemas de envasado.
Etiquetado de los productos.
Registro de los productos
Introducción.
Definición por lotes. Agrupación de productos.
Automatización de la trazabilidad.
Sistemas de identificación.
Información adicional
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