Vitrina de la pastelería moderna
Curso
En Barcelona
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-
Euroinnova International Online Education_
Master Online1.695 € 2.200 € -
Carval Formacion sl
Curso A distancia395 € -
UPE
Master Online1.350 € -
EDUCA BUSINESS SCHOOL
Master Online1.495 € 1.944 € -
UNIR, la Universidad en Internet
Master OnlinePrecio a consultar -
AIU.
Grado OnlinePrecio a consultar
Descripción
-
Tipología
Curso
-
Nivel
Nivel intermedio
-
Lugar
Barcelona
-
Duración
Flexible
Este curso está orientado para todos aquellos que quieren obtener conocimientos completos para crear una vitrina de pastelería profesional, para satisfacer los gustos de todos los clientes.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Al final el alumno obtiene el CERTIFICADO de participación en el curso.
CURSO PUNTUABLE PARA EL DIPLOMA DE PASTELERO/A.
Opiniones
Materias
- Pastelería
- Moderna
- Savarin
- Baba
- Kouglof
- Tartaletas
- Tartas
- Elaboraciones
- Cakes
- Decoración
Temario
- Masas levadas (croissants, brioche y variedad de elaboraciones, savarin, babá, kouglof).
- Tartas y tartaletas modernas con la masa sablé.
- Eclairs y otras elaboraciones con la pasta choux.
- Cakes y pastelería de viaje moderna.
- Variedad de los petit fours secos y frescos.
- Conceptos de creación, almacenaje, decoración y presentación/distribución de las creaciones dulces en una vitrina de pastelería.
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