Curso para aprender a manipular correctamente los alimentos

Curso de manipulación de alimentos presencial

Centro de Estudios Acua
En Madrid

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Información importante

  • Curso
  • Madrid
  • 3 horas lectivas
  • Duración:
    1 Día
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

¿En tu dedicación profesional tienes que tratar con alimentos? ¿Te gustaría formarte para saber cómo respetar la normativa vigente respecto a higiene y conservación de éstos? Si has respondido afirmativamente a esta serie de preguntas, a buen seguro será de tu interés la realización de este curso diseñado por el centro de estudios Acua, que te capacita plenamente en manipulación de alimentos.

Gracias a este programa docente, te harás partícipe de todos los procedimientos hábiles para manipular alimentos de un modo higiénico, un requisito indispensable para poder asegurar la calidad de los alimentos que llegan a los consumidores. Con un material didáctico rico en contenido y totalmente actualizado y de la mano de un profesorado altamente cualificado, conocerás todas las pautas para la correcta manipulación de los productos alimenticios. Durante el curso aprenderás, entre otros aspectos, qué tipo de contaminación puede afectar a la comida, cuáles son los factores que influyen en el crecimiento microbiano, qué medidas debe tomar un manipulador de alimentos, análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC), etcétera.

Realiza ahora esta formación de carácter presencial en Madrid, que podrás completar en aproximadamente 3 horas de estudio. Ahora tienes una gran oportunidad de mejorar tu currículum profesional con estos conocimientos que te asegurarán una idónea manipulación de alimentos. También puedes realizarlo on-line. En esta página de emagister.com encontrarás todos los detalles del curso. Si te interesa, házselo saber al centro de formación haciendo clic en el botón “pide información”.

Información importante
Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
Madrid
C/ Serrano Anguita, 14, 28004, Madrid, España
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Opiniones

A

01/08/2014
Lo mejor Un curso que cumple con su cometido a su perfección. En un sólo día lo terminas y obtienes el carnet de manipulador de alimentos. El curso lo valoro muy positivamente: profesor, precio, profesionalidad del centro, etc. Una formación recomendada para quienes necesiten obtener la titulación.

A mejorar Nada.

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N

01/11/2013
Lo mejor La formación era muy cercana y amena. El profesor lo explicó todo de manera sencilla y ágil. El mismo día de la formación hicimos el examen y nos entregaron el certificado de manipulación de alimentos.

A mejorar Estoy muy satisfecha con este curso. No hubo nada que me llamara la atención de manera negativa.

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C

01/11/2013
Lo mejor Me gustó la forma en que se dio el curso, que era online. El curso fue muy rápido y lo pude compaginar con otras cosas.

A mejorar Era la primera vez que hacía un curso así y he quedado muy contenta.

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Y

01/10/2013
Lo mejor Me gustó mucho el curso. Me interesaba mucho el tema y estoy satisfecha.

A mejorar Aprendí mucho, no tengo ningún inconveniente.

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Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Industria cárnica
Pastelería
Productos cárnicos
Minorista
Panadería
Control de calidad
El manipulador de alimentos
alimentos
1
Calidad alimentaria
Transporte de productos alimenticios
Conservación de los alimentos
APPCC
Análisis de peligros
Punto de control crítico
Envasado
Etiquetado de alimentos
Contaminación de los alimentos
Los microorganismos en los alimentos
Tipos de enfermedades transmitidas por los alimentos
Etiquetado de productos

Profesores

Angélica Alcalde Fernández
Angélica Alcalde Fernández
Profesora de Biología, química y Ciencias de la Tierra

Temario

CONTENIDOS TEÓRICOS DEL CURSO

1. Introducción
2. El manipulador de alimentos
3. Contaminación de los alimentos
4. Los microorganismos en los alimentos
5. Factores que influyen en el crecimiento microbiano
6. Tipos de enfermedades transmitidas por los alimentos
7. Conservación de los alimentos
8. Envasado y etiquetado de los alimentos
9. Transporte de productos alimenticios
10. Higiene del manipulador de alimentos
11. Compra, recepción y almacenamiento de los alimentos
12. Higiene de las instalaciones: condiciones, limpieza y desinfección, desinsectación y desratización
13. Características de las instalaciones, equipos y utensilios
14. APPCC (análisis de peligros y puntos de control crítico)
15. Tema específico del sector al que se dedica el alumno. Debe elegir entre:

  • COMERCIO MINORISTA
  • COMIDAS PREPARADAS (HOSTELERÍA, COMEDORES COLECTIVOS, SERVICIOS DE CÁTERING)
  • PANADERÍA, PASTELERÍA
  • INDUSTRIA CÁRNICA
  • INDUSTRIA DEL PESCADO Y MARISCO
  • INDUSTRIA LÁCTEA
  • INDUSTRIA DE LAS BEBIDAS
  • INDUSTRIA HORTOFRUÍCOLA
  • INDUSTRIA DEL ACEITE (ALMAZARAS)

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