Fermentaciones alimentarias
Formación Gratis
Reacciones de óxido-reducción internamente equilibrado mediante el cual las células obtienen energía a partir de compuestos orgánicos y en ausencia de un aceptor externo de electrones. Source: http://www.uam.es...
3 Opiniones
Tutorial
Online
+ información
La zanahoria
Formación Gratis
Cuanta razón tenían nuestra abuelas al decirnos que las zanahorias eran buenas para la vista y es que es uno de los alimentos más ricos en Betacaroteno que es el precursor de la vitamina A . Fuente: www.enbuenasmanos.com...
Artículo
Online
+ información
El Ajo
Formación Gratis
El ajo es uno de los medicamentos más potentes que nos ha regalado la Naturaleza. La dieta Mediterránea siempre ha hecho gran uso de él. En este artículo veremos sus propiedades más reconocidas. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
Artículo
Online
+ información
El anacardo
Formación Gratis
El anacardo posee una curiosa peculiaridad, ya que produce el fruto fresco y el fruto seco a un mismo tiempo. Es rico en Selenio con lo cual nos ayudará a conseguir un efecto antioxidante y preventivo del desarrollo de algunas clases de cáncer. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
1 Opinión
Artículo
Online
+ información
Las nueces
Formación Gratis
Ayudan a prevenir las enfermedades cardíacas ya que ayuda a bajar el colesterol ¿malo¿ LDL. Ricas en proteínas, vitaminas, minerales y fibra. Así mismo previene los coagulos. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
Artículo
Online
+ información
Aditivos
Monografias.Com
- Significado. Clasificación. Toxicidad. Origen y Uso. Razones de su uso. Edulcorantes. Antioxidantes. Conservantes. Cloruro sódico (sal común). Antibióticos. Agua oxigenada....
3 Opiniones
Monografía
Online
+ información
La quinoa real
Formación Gratis
La Quinoa real es uno de los cereales de moda ya que nos aporta mucha más proteína que el resto de los cereales. Si a esto le añadimos que se cocina en 10-15 minutos y que tiene una textura suavecita pues ya tenemos aquí las claves de sus éxito. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
Artículo
Online
+ información
Conservas alimenticias y residuos de plaguicidas
Comunidad Emagister
En este curso se detalle en formato PPT de modo conciso y claro todo aquello relativo por una parte a la conservación de alimentos en un estado sanitario adecuado, y conjuntamente, al tratamiento de los residuos de plaguicidas utilizados en dicha tarea....
Apuntes
Online
+ información
Fermentación ácido Láctica - (Sauerkraut - Encurtidos)
Monografias.Com
- ¿Qué es la Fermentación Ácido Láctica?. Rutas Metabólicas para Obtener el Ácido Láctico. Proceso de Fermentación Ácido - Láctica. Factores a Controlar en la Fermentación Ácido Láctica. Proceso de Elaboración Industrial de Sauerkraut (col agrio) y de encurtido. Deterioro Biológico de la Col Agria y...
4 Opiniones
Monografía
Online
+ información
Determinación analítica, cuali y cuantitativa de sustancias presentes en las bebidas cola
Monografias.Com
- Determinación volumétrica y gravimétrica, del contenido de azúcares (glucosa y carbohidratos simples) y ácido ortofosfóricos (fosfatos), respectivamente, en las bebidas cola. Detección e identificación cualitativa de sulfitos. Estos análisis fueron realizados sobre muestras extraídas productos que...
5 Opiniones
Monografía
Online
+ información
La leche y sus derivados. Un alimento sin igual.
Comunidad Emagister
A diario consumimos leche y muchos de sus derivados. Resulta interesante ver los procesos que intervienen en la elaboración de estos productos y los beneficios que ellos nos proveen. En este artículo veremos aspectos importantes sobre la leche, características físicas, bioquímicas y microbiológicas,...
14 Opiniones
Curso
Online
formato PDF
+ información
Impacto de la tecnología en la eficiencia productiva del sector lechero de la provincia de Bio-Bio
Monografias.Com
- Este resumen tiene como fin entregar ciertos tópicos de la investigación realizada en la Provincia de Bío-Bío, el trabajo se basa en el Impacto de la Tecnología en la Eficiencia Productiva del sector Lechero. Para este estudio se utilizó la función de producción de Cobb-Douglas, la cual entrega da...
