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El Mundo Mágico de las Tartas
NIVEL 1 Elaboración, conservación de distintas masas para modelar y decorar. Construcción y modelado de figuras planas y con volúmenes. Decoración con manga. Técnica de forrado de bandejas. Elaboración de bizcocho. Forrado del mismo. Decoración...
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Ecat Formació
. · Bizcochos y masas bizcochadas: Las pastas de fondo o masas de bizcocho. Diferentes masas de fondo y bizcochadas. La pasta «biscuit». Recetario de galletas y bizcochos. Recetas de glaseados para bizcochos. Composiciones de dorado para galletas. El plum cake...
Academia Técnica Universitaria
OBJETIVOS: Realizar las operaciones de elaboración de pasteles, preparando las materias primas necesarias según fórmula, mezclando ingredientes, elaborando masas y cremas, horneando y añadiendo los productos complementarios de decoración, aplicando...
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Curso de Monitor/a de Manualidades "Personas de todas las edades practican esta actividad tan creativa aplicándola a la decoración de objetos de todo tipo, desde pequeñas cajas hasta muebles. Las posibilidades de las Manualidades son inmensas. He...
Escuela De Cocina Pastelería Profesional Bellart
preparaciones: desde conseguir la temperatura idónea para su manipulación, con el fin de conseguir las texturas y colores adecuados para una original y elegante decoración, hasta ganaches, trufas y bombones. Se realizan las técnicas del templado, decoraciones...
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idónea para su manipulación, con el fin de conseguir las texturas y colores adecuados para una original y elegante decoración, hasta ganaches, trufas y bombones. Se realizan las técnicas del templado, decoraciones con chocolate, rollitos, virutas...
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