Incluye degustación de dos menús.

INTRODUCCIÓN A LA COCINA NATURAL: MACROBIÓTICA

Apthisa Centro Tecnológico Higiénico-sanitario

110 
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Información importante

  • Taller intensivo
  • Nivel intermedio
  • Getafe
  • 16 horas lectivas
  • Duración:
    1 Día
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

Actualmente, la alimentación es un tema polémico de interés general.


Los avances constantes en las ciencias de la nutrición ponen en evidencia la enorme importancia de llevar una alimentación sana y equilibrada como una de las vías principales para conseguir un estado saludable y bienestar tanto físico como emocional.


Con este objetivo, surge la cocina macrobiótica, que se sirve de distintos alimentos como herramienta fundamental para la consecución de una salud plena.

Información importante Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
Getafe
Arquitectos 12, 28903, Madrid, España
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Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Con este curso te introducirás en el mundo de la Cocina Natural y Macrobiótica, una rama de la alimentación y medicina natural procedente de oriente. Además aprenderás recetas básicas de esta rama y podrás degustarlas durante la realización del curso.

· ¿A quién va dirigido?

Profesionales de la salud o particulares interesados en esta rama de la alimentación.

· Requisitos

Ninguno en especial.

· Titulación

Certificado de aprovechamiento del curso expedido por Apthisa.

· ¿Qué distingue a este curso de los demás?

Durante la realización del curso, podrás poner en práctica tus conocimiento llevando a la práctica la realización de algunas de las recetas impartidas en las sesiones teóricas. Se incluye degustación del menú ambos días del curso

· ¿Qué pasará tras pedir información?

Contactaremos contigo a la mayor brevedad posible. Recuerda prestar atención a la hora de cumplimentar los campos de email y teléfono, de lo contrario será difícil contactar contigo.

Opiniones

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¿Qué aprendes en este curso?

Alimentación y salud
Alimentación general
Cocina natural
Cocina básica
Nutrición
Macrobiótica
Ying Yang
Salud alimenticia
Salud mental

Profesores

Coral Lalanda
Coral Lalanda
Licenciada en Nutrición y Dietética

Temario

Qué es la Macrobiótica y su historia. Principios Yin y Yang. La naturaleza del hombre y su alimento. Alimentos de naturaleza Yin y Yang. Características importantes de los alimentos para la Macrobiótica. Cantidad y calidad de los alimentos El clima, las estaciones y la alimentación Dieta occidental de extremos, dieta macrobiótica de término medio. Estudio de los alimentos según la Macrobiótica La alimentación y la forma de los alimentos. Los alimentos y sus proporciones en la Macrobiótica. Los 5 elementos y la nutrición. Alimentos y productos específicos de la Macrobiótica. Dieta variada según la evolución del reino animal y el reino vegetal. Introducción a la cocina macrobiótica. El orden en la cocina La cocción. Tipos de cocción y aplicaciones. Como cocinar: cereales, proteínas vegetales, verduras, algas.. Cómo combinar los alimentos. Los sabores. Dietas para recuperar la salud con la dieta macrobiótica.

Información adicional

El curso esta diseñado por personal Licenciado en Nutrición y Dietética con conocimientos en el campo de la Macrobiótica.

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