Curso online - muy económico

Manipulador de Alimentos

Grupo Excopren Consultores

20 
IVA inc.
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Información importante

  • Curso intensivo
  • Nivel básico
  • Online
  • 20 horas de estudio
  • Duración:
    1 Día
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

¿Quieres trabajar en el sector alimentario, así como en hostelería y restauración, pero careces del carné de manipulador de alimentos, indispensable para trabajar en el sector? No te preocupes, porque este curso online que imparte el Grupo Excopren Consultores, te prepara en tan sólo un día para que obtengas dicho título sin ningún problema.

En el año 2010, entró en vigor el Real Decreto 109/2010, que establece la necesidad de un certificado para todas aquellas personas que trabajan en contacto directo con los alimentos, ya sea durante los procesos de venta, suministro y servicio, o bien durante su preparación, fabricación, envasado y transporte. Ahora, mediante el estudio de los tres módulos que componen el programa formativo de esta actividad, publicada en la sección de calidad alimentaria del portal educativo emagister.com, contarás con todos los conocimientos necesarios para la obtención de este título. Aprenderás, entre otras cosas, las principales enfermedades e intoxicaciones alimentarias, las causas y los riesgos de contaminación de los alimentos, así como las medidas preventivas para evitar situaciones problemáticas.

El curso se desarrolla siguiendo el método online, por lo que dispondrás de acceso al campus virtual y contarás con la ayuda de un tutor personal para completar las cinco horas de estudio de las que consta.

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Certificado de asistencia otorgado por Grupo Excopren Consultores

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

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¿Qué aprendes en este curso?

Manipulador de alimentos
Calidad alimentaria
Trazabilidad alimentaria
La cadena de los alimentos
Enfermedades e intoxicaciones alimentarias
Actividades involucradas en la manipulación de alimentos
Contaminación de los alimentos
Riesgos en la manipulación de alimentos
CONTROLES DE CALIDAD
El sistema APPCC
Actuación en caso de emergencias
Actuación en caso de evacuación
Definición de los trabajos del manipulador de alimentos
Primeros auxilios
Medidas Preventivas Generales
Medidas preventivas para los residuos
Medidas preventivas para los productos químicos
Legislación relacionada con la manipulación de alimentos
Alergias e intolerancias a los alimentos
Autocontroles

Profesores

ALMUDENA BARREIRO COBO
ALMUDENA BARREIRO COBO
FORMADORA SENIOR

Licenciado en Pedagogía. Técnico Superior en Prevención de Riesgos Laborales. Auditora de Sistemas de Prevención de Riesgos Laborales. Formadora con amplia experiencia en cursos teórico y prácticos en materia de prevención de riesgos laborales.

DANIEL MARQUEZ MARTÍNEZ
DANIEL MARQUEZ MARTÍNEZ
FORMADOR

Ingeniero Técnico Industrial. Técnico Superior en Prevención de Riesgos Laborales. Experto en Sistemas de Gestión de Calidad. Consejero de Seguridad para el transporte de mercancías peligrosas por carretera. Consejero de Seguridad para el transporte de mercancías peligrosas por ferrocarril..

JOSE ANGEL MARQUEZ MENDEZ
JOSE ANGEL MARQUEZ MENDEZ
FORMADOR

Ingeniero Técnico Industrial. Técnico Superior en Prevención de Riesgos Laborales. Auditor de Sistemas de Prevención de Riesgos Laborales. Coordinador de Seguridad y Salud en obras de construcción. Formador en innumerables cursos, todos ellos relacionados con la Prevención de Riesgos Laborales. Redactor de publicaciones específicas de Prevención de Riesgos Laborales.

Temario

A. Definición de los trabajos - conocimiento de la situación
1. Cadena de los alimentos
2. Manipulador de alimentos
3. Actividades con manipulación de alimentos
4. Trazabilidad
5. Contaminación de los alimentos
6. Enfermedades / intoxicaciones
7. Alergias/Intolerancias


B. Riesgos y medidas preventivas generales
1. Riesgos
2. M.P. para locales, instalaciones, utensilios, equipos...
3. M.P. para los productos químicos
4. M.P. para el propio manipulador
5. M.P. para los alimentos
6. M.P. para los residuos
7. Control de calidad - sistema APPCC. Autocontroles. Legislación


C. Primeros Auxilios. Emergencia y Evacuación
1. Primeros Auxilios
2. Emergencia y Evacuación
D. Ejercicios de Autoevaluación

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