Manipulador de alimentos
Curso
En Barcelona
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Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
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Lugar
Barcelona
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Horas lectivas
5h
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Duración
1 Día
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Inicio
Fechas a elegir
¿Quieres conseguir el certificado de manipulador de alimentos? El curso que aparece en el catálogo de formación de emagister.com te preparará a nivel de conocimientos y habilidades para conocer todo los aspectos fundamentales sobre esta profesión desde las claves para una correcta higiene para evitar posibles enfermedades y prácticas peligrosas hasta la importancia del etiquetaje.
El centro Trekform será el encargado de impartir este curso a través de una formación in company que se realiza en el seno de la empresa y que tendrá en cuenta en todo momento las necesidades de sus profesionales.
Información importante
Documentos
- 11 MANIPULADOR DE ALIMENTOS.pdf
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
A través del temario del programa, aprenderás todo lo relacionado con el mundo de la higiene alimentaria. Las prevenciones que el manipulador debe tener en cuenta, la importancia de la higiene de los alimentos como también de la personal y ambiental. Así como también, cómo se deben conservar los alimentos y las responsabilidades que esta profesión debe asumir ya que el profesional está constantemente en contacto directo con los alimentos.
El curso va dirigido a cualquier persona que quiera obtener el carné de manipulador de alimentos en Cataluña. Además, el centro Trekform organiza dos tipos de cursos de manipulador de alimentos dependiendo de si es un curso a medida para empresas o bien puede realizarse en las instalaciones de Trekform dirigido a particulares y otras empresas.
Opiniones
Materias
- Enfermedades
- Higiene
- Contaminación
- Higiene alimentaria
- Manipulador de alimentos
- Manipulación de alimentos
- Certificado de manipulador de alimentos
- Conservación de los alimentos
- Limpieza y desinfección
- Contaminación de los alimentos
- Prácticas peligrosas
- Fuentes de Contaminación
- Higiene de los locales y equipos
- Microorganismos principales patógenos
- El crecimiento microbiano de los alimentos
- Higiene personal en la manipulación
- Enfermedades de transmisión
- Etiquetaje de alimentos
Profesores
Equipo Docente
Profesor
Hemos formado a más de 40.000 alumnos y han confiado en nosotros más de 2.500 empresas. Nuestros profesores son expertos en la materia, con dilatada experiencia en la formación. Además detrás del equipo docente existe un amplio equipo de coordinación y consultores.
Temario
1. Introducción. La higiene alimentaria
- Los alimentos
- La higiene alimentaria
- Contaminación de los alimentos: los microorganismos
- Principales microorganismos patógenos que encontramos en los alimentos
- Fuentes de contaminación de los alimentos
- Factores que influyen el crecimiento microbiano sobre los alimentos
- Enfermedades de transmisión alimentaria
- El manipulador como responsable de la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria
- La higiene personal en la manipulación de alimentos
- La limpieza y desinfección
- Desinfestación y desratización
- Higiene de los locales y equipos
- Conservación de los alimentos
- Prácticas peligrosas
- Responsabilidades
- Etiquetaje: Información al consumidor
- Características específicas de los alimentos y motivos de peligrosidad
- El certificado de manipulador de alimentos
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