Actualización en Conceptos de Carnes Frescas de Res y Cerdo

Curso

A Distancia

168,44 € IVA inc.

*Precio Orientativo

Importe original en USD:

$ 180

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900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel intermedio

  • Metodología

    A distancia

  • Duración

    6 Semanas

Actualizar los conceptos sobre la carne fresca de res y cerdo a lo largo de la cadena cárnica, desde la perspectiva como consumidor.

A tener en cuenta

El objetivo del curso es actualizar los conceptos sobre la carne fresca de res y cerdo a lo largo de la cadena cárnica, desde la perspectiva como consumidor.

"Profesionales dedicados a todos los sectores de la gastronomía: catering, restaurantes, servicios de alimentación, docencia.
Estudiantes, docentes y profesionales en programas académicos del sector de alimentos y afines.
Profesionales de la industria de alimentos y relacionados.
Profesionales dedicados a todos los sectores de la gastronomía: catering, restaurantes, servicios de alimentación, docencia.
Estudiantes, docentes y profesionales en programas académicos del sector de alimentos y afines.
Profesionales de la industria de alimentos y relacionados.

- Estudiantes, docentes y profesionales en programas académicos del sector de alimentos y afines.
- Profesionales de la industria de alimentos y relacionados. "

Requerimientos tecnológicos mínimos
Computador con:
Procesador: Pentium II
Memoria RAM: 512 GB
Conexión a Internet Banda Ancha 512 Kbps
Sistema Operativo Microsoft Windows: XP
Diadema o parlantes
Micrófono (opcional)
Navegador de Internet
Flash player.

Acompañamos en procesos genuinos de formación, implementación y mejora. Trabajamos en la particularidad de cada caso. Proponemos alternativas “customizadas” de servicios de diseño, capacitación y asesoría.

El centro se pondrá en contacto contigo, una vez envíes tus datos a través del formulario.

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2019

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La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

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Materias

  • Carne
  • Cerdo
  • Bovino
  • Porcino
  • CORTES
  • Preparación
  • Características
  • Desposte
  • Producción ganadera
  • Canales de bovino

Profesores

Portal de Inocuidad Equipo Docente

Portal de Inocuidad Equipo Docente

Equipo Docente

Temario

CONTENIDO

1. Historia de la carne.

2. Comercialización de la carne.

3. Producción ganadera.

4. Beneficio del ganado bovino y porcino.

5. Desposte de canales de bovino y porcino.

6. Cortes comerciales de res y cerdo.

7. Aspectos generales de la carne.

8. Características de la carne.

9. Corte y preparación de la carne.

Información adicional

Este curso ofrece la modalidad de:

a) Capacitación in-company a distancia.
b) Capacitación in-company presencial. 

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