ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN COMERCIAL EN RESTAURACIÓN CON PRÁCTICAS
Curso
A Distancia
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Gestiona las actividades de marketing que aseguren una oferta gastronómica atractiva
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
400h
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Duración
4 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
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Prácticas en empresa
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
El objetivo del portal formativo de Emagister es lograr que los participantes se desarrollen profesionalmente en la administración y gestión comercial en restauración y alcancen sus objetivos, a través de un sistema de formación de Carval Formación SL, orientado en brindarte las herramientas para gestionar todas las actividades de marketing que aseguren una propuesta gastronómica atractiva para los clientes, acompañada de todo el tema de comunicación y visibilidad del negocio.
El contenido de este programa se basa en 3 partes completas que te preparan en la planificación y organización del negocio en restauración, como empresa del sector turístico, desarrollando habilidades para gestionar desde el punto de vista administrativo y operativo las funciones propias de estos establecimientos, incorporando las ofertas discriminadas básicas y elaboradas que ofrece, a través de efectivas estrategias de marketing
Si estás interesado en realizar esta formación, haz click en el botón “pedir información”, para que los asesores se pongan en contacto contigo y te ofrezcan la asesoría que buscas resolviendo las inquietudes que tengas. ¡No dejes escapar esta oportunidad!
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
- Conocer las competencias de la administración en las empresas de restauración.
- Aprender cuáles son los objetivos de la gestión comercial.
- Conocer las nuevas tendencias empresariales en restauración.
- Aprender la presentación del plan de comercialización.
- Conocer las técnicas de discriminación de ofertas gastronómicas.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 7 años en Emagister.
Materias
- Organización
- Registros
- Administración
- Gestión de compras
- Diseño
- Gestión comercial
- Planificacion
- Presupuestos
- Restauración
- Comercialización
Profesores
Alberto Cubero
Tutor
Temario
PARTE I: PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN
1.EMPRESA TURÍSTICA
1.1. Introducción
1.2. Concepto de empresa y características propias de las empresas de hostelería y turismo
1.3. Clasificación de las empresas turísticas
1.4. Empresas de restauración
2.LA PLANIFICACIÓN EN LAS EMPRESAS DE RESTAURACIÓN
2.1. Introducción
2.2. La administración en las empresas del sector de hostelería y turismo
2.3. La planificación
2.4. Herramientas de ayuda para la planificación
3.ORGANIZACIÓN EN LAS EMPRESAS DE RESTAURACIÓN
3.1. Introducción
3.2. La organización en las empresas y entidades de hostelería y turismo
3.3. Patrones básicos de departamentalización tradicional
3.4. Categorías profesionales dentro de una empresa de restauración
PARTE II: PROCESO ADMINISTRATIVO DE GESTIÓN DE COMPRAS, REGISTROS Y PRESUPUESTOS
4.GESTIÓN DE COMPRAS Y STOCKS
4.1. Introducción
4.2. Administración y gestión de compras
4.3. Gestión de stocks
5.GESTIÓN ADMINISTRATIVA Y CONTABLE
5.1. Introducción
5.2. Gestión administrativa y contable
6.GESTIÓN DE COSTES Y CONTROL PRESUPUESTARIO
6.1. Introducción
6.2. Gestión de costes
6.3. Gestión y control presupuestario
PARTE III: DISEÑO Y COMERCIALIZACIÓN
7.EL PLAN DE COMERCIALIZACIÓN EN EMPRESAS DE RESTAURACIÓN
7.1. Introducción
7.2. Concepto de marketing
7.3. Análisis de la demanda
7.4. La estrategia de segmentación y posicionamiento
7.5. Marketing mix
7.6. Tendencias del sector de la restauración
8.DISEÑO DE OFERTAS GASTRONÓMICAS
8.1. Introducción
8.2. Definición, elementos y tipos de ofertas gastronómicas
8.3. Ofertas básicas. Menús, cartas, bufé. Descripción y análisis
8.4. Factores que tener en cuenta para el diseño de ofertas
8.5. Técnicas de discriminación de ofertas gastronómicas
8.6. Merchandising de la carta gastronómica y promoción de la oferta de productos
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