Barman, Bebidas y Tragos

MODULO 1

Herramientas de Barman, su correcto uso en barras de tragos.

Partes de una barra.

Distintos tipos de servicios y barras de tragos en argentina y en el mundo.

Todo sobre el equipamiento del bar y barras de cocteleria.

Distintos tipos de barras y bares que existen en el mercado, hotel, casino, crucero, bar, restaurant, disco, eventos, etc.

Aguardientes y destilados, elaboración

Bebidas y aguardientes mas utilizados en cocteleria.

Servicio de whisky y cognac,

MODULO 2

Licores, bayleis, amarula, absenta, jager, malibu de coco, vermouths, bitters y amargos,

Tragos con Fernet, Gancia, Campari, entre otros. Como aplicarlos a la coctelería y como elaborar los tragos más exquisitos

Uso de la cristalería y copas para cada caso y cada coctel.

Marketing y atención a clientes, en Barras, Bares, Restaurant ect, sugerencias y pedidos en puestos de trabajo, en barras y con amigos. Como sugerir y como vender. Tecnicas de venta a nivel mundial, el que y como manejarte a la hora de inventar un coctel o hacer una receta de autor.

MODULO 3

Distintos tipos de Servicios del vino y champagne, como están elaborados, principales marcas y tipos, vinos generosos y licorosos del mercado, como y de que manera hacer los distintos tipos de servicios del vino y champagne, tanto en las mesas como en la barra.

Café, efectos de la Cafeina y el acohol. Energizantes, mitos y verdades, el café en la cocteleria y como bebida de última moda, desde la planta a la taza, uso de la máquina de cafe, todo sobre el servicio del café y cafes especiales, Conceptos de Baristas y Arte Latte.

Todo sobre las Cervezas, marcas nacionales e internacionales, degustaciones, su metodo de elaboración, choperas, y todo tipo de envases. Tambien abordaremos como asistir a Entrevistas laborales, armado de curriculum y tarjetas personales. Seguridad e higiene en las barras y elaboración de premixes y frutas para decoración.