Bebidas simples distintas a vinos

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    30h

  • Duración

    2 Meses

  • Inicio

    Fechas a elegir

Caracterizar las bebidas alcohólicas y no alcohólicas más significativas, distintas a los vinos, analizando sus procesos de elaboración, aprovisionamiento y conservación y relacionando la influencia de estos procesos en sus características.

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Materias

  • Bebidas alcohólicas
  • Conservacion
  • Aprovisionamiento
  • Hostelería y turismo

Temario

1. Bebidas no alcohólicas gasificadas y no gasificadas.2. Aperitivos, cervezas, aguardientes, licores.3. Cafés, infusiones, chocolates, batidos naturales y zumos.4. Aprovisionamiento y conservación de este tipo de bebidas.5. Aplicación de las bebidas simples distintas a vinos en la cocina actual.6. Cata de diferentes tipos de bebidas distintas a vinos. Fase visual. Fase olfativa. Fase gustativa.

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