Cata de Aceites de Oliva Vírgenes Extra

Curso

En Almuñécar

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900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Lugar

    Almuñécar

Instalaciones y fechas

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Almuñécar (Granada)
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18690

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Reseña

Desde la Escuela de Cata de Almuñécar, les invitamos a que nos visiten para conocer de cerca los productos agroalimentarios tanto de la zona de como de nuestro país.

Les ofrecemos la posibilidad de aprender a degustar productos partiendo del conocimiento de nuestros sentidos para saber cómo interactúan con los aromas y sabores que nos ofrecen los productos y seamos capaces de emitir un juicio lo más acercado a la objetividad. Aunque al final elijamos el producto de forma subjetiva porque nos guste más un tipo determinado de vino o un aceite más o menos suave al paladar, etc.

Les brindamos la posibilidad de realizar una actividad alternativa para nuestros visitantes y turistas que se acercan a conocer nuestro municipio, con la intención de que no sólo se lleven recuerdos visuales de los lugares entrañables de los que disponemos, sino que además les quede un recuerdo sensorial de los productos autóctonos de la Costa Tropical.

Referente al curso:

-Fuente de salud y placer culinario.
-Monográfico de Aceite de Oliva Virgen Extra
-Conocer las distintas variedades de aceituna sus sabores, aromas y texturas, cómo enriquecer un plato.
-Inicia la composición de platos con la textura del zumo fresco de aceituna para aromatizar el resultado final y sorprender tu propio paladar y a tus comensales.

Contenidos:

1.Calidad y clasificación de los Aceites de Oliva.

2. Principales variedades de aceituna empleadas para la elaboración de Aceites de Oliva Vírgenes Extra.

3. Cata de “monovarietales” (aceites elaborados con una sola variedad de aceituna) y “coupage” (aceites compuestos con diferentes variedades de aceitunas que se ensamblan para obtener un producto lo más agradable al gusto del consumidor y sus exigencias o necesidades).

4. Maridaje de aceites y otros productos (queso, verduras, paté, ...).

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