Catering

"Temario del Curso de Catering Introducción. La actividad del Catering. Organización de empresas de Catering. La oferta. La comercialización. Preparación. Organización del departamento de montaje en instalaciones de Catering. Materiales y equipos de montaje en Catering. Maquinaria y equipos básicos. Aprovisionamiento y montaje para servicios de Catering. Economato y bodega. Control de almacén. Formalización y traslado de solicitudes sencillas. Tipos de montaje de servicios de Catering. Elaboraciones culinarias habituales en los servicios de Catering. Recepción y lavado de los servicios de Catering. Lavado del material de Catering. Seguridad y limpieza en las zonas de lavado en instalaciones de Catering."