Cocina Internacional
Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
-
Envío de materiales de aprendizaje
Sí
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Servicio de consultas
Sí
-
Tutor personal
Sí
Brindar a los participantes de los conocimientos necesarios que les permita desarrollar competencias y cualificaciones en el ámbito laboral para mejorar su potencial.
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Información importante
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A tener en cuenta
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Al aprobar recibirá su DIPLOMA ACREDITATIVO
-Matriculas Abiertas durante todo el año se puede empezar a cursar
-100 % en línea. Cursos disponibles las 24 horas todos los días de la semana.
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-De corta duración
-Apoyo de un asesor en forma personalizada y permanente
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 4 años en Emagister.
Materias
- Cocina internacional
- Chef
- Pastelería
- Metodos de cocción
- Pastas y Salsas Artesanales
- Masas varias
- Pastelería para él té
- Higiene y Bromatología
Profesores
Samanta Josefina Rodriguez
Profesor
Temario
Plan de Estudio
Iniciación a la cocina
Introducción a la cocina
Técnicas
Métodos de cocción
Tratamiento de los diferentes alimentos
Pastas y Salsas Artesanales
Elaboración de masa con semolín
Elaboración de pastas rellenas para hornos
Elaboración de pastas largas y cortas
Carnes y su clasificación y reconocimiento
Técnicas de deshuesado
Salsas madres y derivados
Clasificación de las salsas varios y de distintas preparaciones
Pescados y Mariscos varios y en distintas preparaciones
Pastelería
Técnicas básicas para la pastelería
Batidos
Técnica de incorporación de aire a distintas preparaciones
Masas varias y de distintas preparaciones
Bizcochuelos varios y de distintas preparaciones
Budines varios y de distintas preparaciones
Cremas y rellenos y de distintas preparaciones
Baño y glaseados varios y de distintas preparaciones
Pastelería para él té
Técnicas básicas de la Pastelería
Técnica de elaboración de masas Especiales
Panes especiales
Higiene y Bromatología
Elavoraciones generales varias y de distintos lugares
Cocina Internacional