Chocolatería Artesanal
Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
Cursado online
Metodologia Flexible(usted avanza a su tiempo)
Inscripciones abiertas. Sin requisitos de cursado
INICIO: Inmediato -NO se cobra inscripción
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Opiniones
Materias
- Chocolatería
- Artesanal
- Cocina
- Gastronomía
- Chef
- Vegano
- Vegetariano
Profesores
Alicia Moro
Profesor-Tutor
Temario
Las barras de chocolate
La chocolatería: un hobbie y un negocio
Las barras de chocolate
Las paletas de chocolate
Los rellenos en las barras de chocolate
Las paletas de chocolate
Tiempo de preparación y utensilios necesarios
Barras rellenas
Paletas de chocolate blanco
Tiempo de preparación y utensilios necesarios
Paletas coloreadas y con crocante de arroz
Paletas de color rellenas
Paletas bicolores rellenas
Los baños de chocolate
Preparación básica del baño de chocolate
Galletas, masas y frutas bañadas
Frutas frescas bañadas en chocolate
Bocados de galleta bañados en chocolate
Golosinas bañadas en chocolate
Brochettes de frutas frescas
Tabletas de maní bañadas
"cubanitos"
Bocados de almendras
Bolitas crujientes
Copos espumosos
Turrones de frutos
Figuras de goma bañadas
Frutos secos bañados
Chocolatería Artesanal