Ciencia y Tecnología De Los Alimentos

Formar expertos que conozcan la naturaleza de los alimentos, las posibles causas de su deterioro y las medidas que los especialistas tienen al alcance para procesarlos yalargar su vida útil, y de este modo mejorar la seguridad de los alimentos sin perjudicar su valor nutritivo y sensorial.
Proporcionar una formación científica y tecnológica sólida en todos los aspectos básicos y aplicados de los alimentos: composición y propiedades, evolución a lo largo de todas las etapas y efectos en el ser humano.
Proporcionar conocimientos del entorno social y legal en el que se deben producir y consumir los alimentos para poner a disposición de los consumidores unos productos adaptados a los hábitos de consumo actuales, en consonancia con los criterios de sostenibilidad y respeto al medioambiente y en concordancia con la legislación vigente.

Es interesante y recomendable que tengas:

Interés por el trabajo de laboratorio y por el conocimiento de los aspectos científicos y tecnológicos de los alimentos.
Conocimientos generales de biología.
Buen nivel de química, con conocimientos básicos de química orgánica e inorgánica, y conocimientos generales de biología.
Formación básica en matemáticas y física.
Conocimientos de informática a nivel de usuario.
Dominio de inglés, y especialmente buena comprensión lectora.