Curso de Cocina
Curso subvencionado para desempleados
En Santa Cruz De Bezana
subvencionado por el Estado
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Subvencionado a desempleados
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Lugar
Santa cruz de bezana
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Horas lectivas
810h
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Inicio
Fechas a elegir
¿Te apasiona el mundo de la cocina? ¿Quieres dedicarte profesionalmente a él? Con este curso 100% subvencionado conseguirás alcanzar tus metas. Gracias a esta formación te prepararás par poder trabajar en una cocina profesional. Aprende las técnicas y metodologías que se emplean cada día en las cocinas de grandes restaurantes y reorienta tu futuro laboral hacia donde siempre has querido.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
-Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
-Preparar y presentar los platos más significativos de las cocinas regionales de España y de la cocina internacional.
-Definir ofertas gastronómicas sencillas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos.
Está destinado a personas desempleadas.
Con este curso aprenderás todo lo necesario para convertirte en un cocinero/a experto/a apto/a para trabajar en cualquier tipo de fogón o cocina reputada.
-Cocinero/a Profesional
-Jefe/a de Partida en Restaurantes
-Instructor/a en Técnicas de Cocina Profesional
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 16 años en Emagister.
Materias
- Cocina internacional
- Cocina profesional
- Cocina creativa
- Ofertas gastronómicas
- Sistemas de aprovisionamiento
- Conservacion de alimentos
- Preelaboración alimentos
- Elaboraciones básicas
Temario
1. Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería
1.1 Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento
1.2 Preelaboración y conservación de alimentos
1.3 Preelaboración y conservación de vegetales y setas
1.4 Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos
1.5 Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza
2. Técnicas culinarias
2.1 Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos
2.2 Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos
2.3 Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza
2.4 Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales
3. Productos culinarios
3.1 Cocina creativa o de autor
3.2 Cocina española e internacional
3.3 Decoración y exposición de platos
4. Módulo de prácticas profesionales no laborales de Cocina
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