COCINA PARA CELÍACOS (Consorci)

Curso subvencionado para trabajadores

Online

Curso gratis
subvencionado por el Estado

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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.

900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Subvencionado a trabajadores

  • Nivel

    Nivel básico

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    35h

  • Duración

    Flexible

  • Campus online

En este curso a prenderás a realizar elaboraciones libres de gluten, aislando para evitar alimentos peligrosos para celíacos, e identificar los procesos de contaminación al objeto de prevenirlos y evitarlos

A tener en cuenta

Adquirir los conocimientos necesarios para realizar elaboraciones libres de gluten, aislando para
evitar alimentos peligrosos para celíacos, e identificar los procesos de contaminación al objeto de
prevenirlos y evitarlos

Este curso está dirigido a ocupados de todos los sectores.

No se requieren acreditaciones/titulaciones. No obstante, se han
de poseer las habilidades de comunicación lingüística suficientes
que permitan cursar con aprovechamiento la formación.
Además de lo indicado anteriormente, los participantes han de
tener las destrezas suficientes para ser usuarios de la plataforma
virtual en la que se apoya la acción formativa.

Diploma COCINA PARA CELÍACOS

Este curso ha sido creado por profesionales con experiencia en la materia.

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2023

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 2 años en Emagister.

Materias

  • Gluten
  • Celíacos
  • Recetas
  • Higiene
  • Manipulación de alimentos

Profesores

Formador/a Cualificado/a

Formador/a Cualificado/a

Tutor/a

Temario

• Acercamiento a la celiaquía.- Definición de la enfermedad.- Síntomas de la enfermedad.• Clasificación de los alimentos según su contenido en gluten.- Alimentos que contienen gluten.- Alimentos que probablemente contienen gluten.- Alimentos que no contienen gluten.• Recomendaciones para realizar un correcto manipulado.- Higiene y manipulado de los alimentos.- Utensilios de cocina.- Superficie.- Almacenaje.• Confección de menús para celiacos.- Elaboración de menús aptos para celiacos.- Promoción en las cartas de los restaurantes.• Elaboración de recetas sin gluten.- Sopas y salsas.- Pasta.- Segundos platos.- Masa y bollería.- Postres.- Repostería.- Pastas navideñas.- Panes y panecillos.

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