COCINA PARA CELÍACOS (Consorci)
Curso subvencionado para trabajadores
Online
subvencionado por el Estado
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
-
Tipología
Subvencionado a trabajadores
-
Nivel
Nivel básico
-
Metodología
Online
-
Horas lectivas
35h
-
Duración
Flexible
-
Campus online
Sí
En este curso a prenderás a realizar elaboraciones libres de gluten, aislando para evitar alimentos peligrosos para celíacos, e identificar los procesos de contaminación al objeto de prevenirlos y evitarlos
A tener en cuenta
Adquirir los conocimientos necesarios para realizar elaboraciones libres de gluten, aislando para
evitar alimentos peligrosos para celíacos, e identificar los procesos de contaminación al objeto de
prevenirlos y evitarlos
Este curso está dirigido a ocupados de todos los sectores.
No se requieren acreditaciones/titulaciones. No obstante, se han
de poseer las habilidades de comunicación lingüística suficientes
que permitan cursar con aprovechamiento la formación.
Además de lo indicado anteriormente, los participantes han de
tener las destrezas suficientes para ser usuarios de la plataforma
virtual en la que se apoya la acción formativa.
Diploma COCINA PARA CELÍACOS
Este curso ha sido creado por profesionales con experiencia en la materia.
Recibida tu solicitud, un responsable académico se pondrá en contacto contigo para explicarte todos los detalles de la convocatoria y el método de inscripción.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 4 años en Emagister.
Materias
- Gluten
- Celíacos
- Recetas
- Higiene
- Manipulación de alimentos
Profesores
Formador/a Cualificado/a
Tutor/a
Temario
• Acercamiento a la celiaquía.- Definición de la enfermedad.- Síntomas de la enfermedad.• Clasificación de los alimentos según su contenido en gluten.- Alimentos que contienen gluten.- Alimentos que probablemente contienen gluten.- Alimentos que no contienen gluten.• Recomendaciones para realizar un correcto manipulado.- Higiene y manipulado de los alimentos.- Utensilios de cocina.- Superficie.- Almacenaje.• Confección de menús para celiacos.- Elaboración de menús aptos para celiacos.- Promoción en las cartas de los restaurantes.• Elaboración de recetas sin gluten.- Sopas y salsas.- Pasta.- Segundos platos.- Masa y bollería.- Postres.- Repostería.- Pastas navideñas.- Panes y panecillos.
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COCINA PARA CELÍACOS (Consorci)
subvencionado por el Estado
