COCINA SANA
Curso subvencionado desempleados y trabajadores
Online
subvencionado por el Estado
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
-
Tipología
Subvencionado
-
Nivel
Nivel básico
-
Metodología
Online
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Idiomas
Castellano
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Horas lectivas
35h
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Duración
3 Semanas
-
Campus online
Sí
-
Tutor personal
Sí
Esta formación te enseñará los conocimientos básicos en dietética, productos alimenticios y técnicas culinarias saludables, con el fin de promover una alimentación equilibrada y prevenir problemas relacionados con la obesidad y otros trastornos nutricionales. Se abordan diversas técnicas culinarias como la cocina al vapor, en microondas, olla a presión, plancha, wok, horno y papillote, junto con el estudio detallado de materias primas que incluyen verduras, frutas, legumbres, carnes y pescados.
Es una formación altamente valorada por su carácter práctico y actual, alineándose con la tendencia creciente hacia la cocina saludable o real food. Está especialmente diseñada para profesionales interesados en mejorar su enfoque culinario desde una perspectiva saludable y equilibrada.
A tener en cuenta
- Adquirir los fundamentos básicos en dietética.
- Conocer productos saludables y su equilibrio nutricional.
- Aplicar técnicas culinarias saludables y técnicas de cocción variadas.
- Sensibilizar sobre la importancia de una correcta nutrición.
- Potenciar habilidades de gestión personal y toma de decisiones en cocina sana.
Trabajadores por cuenta ajena, autónomos, y desempleados del País Vasco.
Trabajadores por cuenta ajena, autónomos, y desempleados del País Vasco
Opiniones
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Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
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Materias
- Cocina en microondas
- Cocina mediterránea
- Dietética
- Alimentación y salud
- Dieta mediterránea
- Platos
- Nutrientes
Profesores
Leonardo Herrera
responsable e-learning
Temario
Unidad 1. Introducción a la dietética.
- Identificación de variedad y equilibrio.
- Obesidad y problemas de salud.
- Alimentación y nutrientes.
- Hidratos de carbono.
- Grasas.
- Proteínas.
- Agua.
- Vitaminas.
- Minerales.
- Causas de la obesidad.
- Realización de ejercicio natural.
Unidad 2. Conocimiento de la dieta mediterránea.
- Aceite de oliva en la dieta mediterránea.
- Frutas y verduras en la dieta mediterránea.
- Pescado en la dieta mediterránea.
Unidad 3. Aplicación de técnicas de cocción saludables.
- Técnica de cocina al vapor.
- Técnica de cocina en el microondas.
- Técnica de cocina en la olla a presión.
- Técnica de cocina sobre el fuego (parrilla, barbacoa).
- Técnica de cocina a la plancha.
- Técnica de cocina en el wok.
- Técnica de cocina en el horno.
- Técnica de cocina en papillote.
Unidad 4. Descripción de las materias primas y su elaboración
- Verduras
- Frutas.
- Legumbres.
- Arroz.
- Pastas.
- Carnes y los pescados.
Unidad 5. Elaboración de platos para comidas de celebración.
Unidad 6. Descripción de los ingredientes de la A a la Z.
Unidad 7. Utilización de pequeño diccionario de salud.
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